Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
Top Ranking
•
ติดตาม
16 ก.พ. เวลา 01:00 • การศึกษา
สอนทำผงชูรสจากมะเขือเทศ อูมามิดีต่อใจ ไร้สารเคมี
ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) เป็นสารปรุงแต่งรสที่นิยมใช้กันทั่วไป แต่หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพ บทความนี้จึงขอนำเสนอวิธีการทำผงชูรสจากวัตถุดิบธรรมชาติ ซึ่งปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
●
มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม
●
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
●
น้ำสะอาด 1 ลิตร
วิธีทำ
1.
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.
ใส่หม้อต้ม เติมน้ำสะอาด ตั้งไฟปานกลาง
3.
เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป คนให้ละลาย
4.
ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไปต้ม ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง
5.
กรองน้ำต้มมะเขือเทศ แยกเนื้อมะเขือเทศทิ้ง
6.
นำน้ำต้มมะเขือเทศไปเคี่ยวต่อจนข้นเหนียว
7.
เทน้ำต้มมะเขือเทศที่ข้นเหนียวลงบนถาด นำไปตากแดดจนแห้ง
8.
เมื่อแห้งสนิท นำมาบดให้เป็นผงละเอียด เก็บในขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด
วิธีใช้
ใช้ผงชูรสจากวัตถุดิบธรรมชาติ โรยบนอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอ
หมายเหตุ
●
มะเขือเทศมีกรดกลูตามิกตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของผงชูรส
●
การต้มมะเขือเทศช่วยสกัดกรดกลูตามิกออกมา
●
การเคี่ยวน้ำต้มมะเขือเทศช่วยให้ความชื้นระเหยออก เหลือแต่กรดกลูตามิกเข้มข้น
●
การตากแดดช่วยให้กรดกลูตามิกแห้งสนิท เก็บไว้ใช้ได้นาน
ข้อดีของผงชูรสจากวัตถุดิบธรรมชาติ
●
ปลอดภัย ไร้สารเคมี
●
ดีต่อสุขภาพ
●
มีรสชาติดี กลมกล่อม
ข้อเสียของผงชูรสจากวัตถุดิบธรรมชาติ
●
ใช้เวลาทำนานกว่าผงชูรสทั่วไป
●
เก็บไว้ได้ไม่นานเท่าผงชูรสทั่วไป
●
มีราคาแพงกว่าผงชูรสทั่วไป
ผงชูรสจากวัตถุดิบธรรมชาติ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงผงชูรสทั่วไป แม้จะใช้เวลาทำนานกว่าและราคาแพงกว่า แต่ก็ปลอดภัย ไร้สารเคมี และดีต่อสุขภาพ
4
5
2
เรื่องเล่า
ความรู้รอบตัว
การศึกษา
4 บันทึก
5
2
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2024 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย