บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เมื่อวานลองเดินหาซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เผื่อเอามาตุนไว้ที่บ้านยามฉุกเฉิน ... พอดูปริมาณ "โซเดียม" ของแต่ละยี่ห้อ เห็นแล้วสยองเลย ส่วนใหญ่จะ 50 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปบางเจ้า ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของที่แนะนำให้กิน "ไม่เกิน" ในแต่ละวันด้วยซ้ำ ...สุดท้ายมาจบที่ยี่ห้อนี้แหละ เป็นยี่ห้อเดียวรุ่นเดียวเลยนะที่มีปริมาณโซเดียมแค่ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์
ปล. อันนี้ไม่ได้ค่าสปอนเซอร์อะไรนะ แค่อยากให้พวกเราสังเกตปริมาณโซเดียมมากขึ้น ก่อนที่จะเลือกกินอาหารอะไร
เสริมข้อมูลให้จารย์เจษ ที่แกพูดถึงไวไวที่มีโซเดียมในซองน้อยกว่าชาวบ้านเขา ซึ่งเป็นเรื่องดีนะ
ประเด็นคือโซเดียมเนี่ย เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายตัวนึง แต่อะไรก็ตามแดกมากไปก็ม่ายดี และโซเดียมนี่ถ้าแดกมาก ก็จะทำให้ความดันสูง ไตทำงานหนัก อนาคตอาจไตวายได้
ตอนนี้หลายประเทศทั่วโลกก็รณรงค์ให้ลดการแดกโซเดียมให้เท่าที่จำเป็น อย่างของสมาคมโรคหัวใจเมกา เขาตั้งเป้าว่า ผู้ใหญ่ไม่คสรแดกเกินวันละประมาณ 2300 มิลลิกรัม และในอนาคตจะตั้งเป้ารณรงค์ให้คนเมกาแดกอาหารให้มีโซเดียมไม่เกินวันละ 1500 มิลลิกรัม จากปัจจุบันที่กินกันประมาณ 3400 มิลลิกรัมต่อวัน
ส่วนบ้านเราตอนนี้แนะนำที่ 2000-2400 มิลลิกรัม ต่อวัน ไม่ควรเกินนี้ แต่ถามว่าทุกวันนี้คนไทยกินเค็มกันขนาดไหน เท่าที่เช็คข้อมูลมา เห็นว่า กินเค็มกว่าคนเมกาประมาณสองสามเท่า คือวันละประมาณ 7000 -10000 มิลลิกรัม ถถถถถถถ ดังนั้นถ้าคนไทยจะความดันสูง เส้นเลือดในสมองแตกกันเยอะๆก็ไม่น่าแปลกใจเท่าไหร่ พวกบะหมี่กึ่งสะเร็จรูปนี่ก็เป็นอาหารชนิดนึงที่โซเดียมเว่อรวังมาก ดังนั้นถ้าจะเลือกกินเลือกยี่ห้อที่โซเดียมน้อยๆได้ก็ดีนะ
ระวัง!!! กินผงชูรสมากเกินไป เกิดอันตรายได้
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://bit.ly/2kyerQf
#กรมอนามัย #ผงชูรส #โรคภัตตาคารจีน
ผงชูรส ภัยใกล้ตัว !!!
โมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือผงชูรส เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย มีคุณสมบัติในการเพิ่มรสชาดอาหารทำให้อาหารมีรสชาดโดยรวมดีขึ้น
อาการไม่พึงประสงค์
- กลุ่มอาการ MSG ซึ่งจะเกิดขึ้น 1-14 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่มีผงชูรส โดยมีอาการ ปวดศีรษะ เจ็บกล้ามเนื้อ ปวดหลัง ปวดต้นคอ คลื่นไส้ เหงื่อแตก รู้สึกเสียวซ่านตามผิวหนัง หน้าแดง ใจสั่นและแน่นหน้าอก
ในเด็กอาจมีอาการ หนาวสั่น กระสับกระส่าย เพ้อและกรีดร้อง เกิดอาการแพ้ในระบบต่างๆ เช่น ลมพิษ
- อาการหน้าแดง เป็นได้ในคนที่ได้รับผงชูรสปริมาณมาก
- อาการปวดศีรษะ แต่ไม่มีความสัมพันธ์กับการเกิดไมเกรน
- ในผู้ป่วยบางรายที่มีโรคมีเนียร์ จะมีอาการเวียนศีรษะ การได้ยินลดลง มีเสียงหวีดในหู
**ผู้ใหญ่ไม่ควรได้รับผงชูรสเกินกว่า 2 กรัมต่อวันหรือประมาณ 4 ช้อนชา**
ผู้ที่เคยมีความผิดปกติหลังจากการได้รับผงชูรสควรระบุกับผู้ปรุงอาหารทุกครั้งว่า ไม่ต้องการใส่ผงชูรส !!!
ที่มา: สำนักการแพทย์ กทม.
เรียบเรียงและวาดภาพ: น.ส.ณิชารีย์ พิริยจรัสชัย พยาบาลเวชปฏิบัติทั่วไปและพยาบาลผู้สูงอายุ
190911
บทความอื่น
😠HYPERTENSION
New Hypertension Guidelines Apply to Diverse Socioeconomic Settings
ยาความดัน
🔰ACEi ARBs กับ อาการไอ🔰
สรุปยารักษาโรคความดันโลหิตสูงและอาการข้างเคียงที่สาคัญ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
