MK ร้านอาหารสุดคลาสสิก อยู่คู่กับผมมาตั้งแต่จำความได้เลย... ประมาณ 30 กว่าปี
MK เป็นร้านอาหารที่ผมเห็นการพัฒนาอยู่เรื่อยเป็นประจำ ต่างจากร้านอื่นที่จะทำอะไรซ้ำๆ เดิมๆ
การที่อาหารแต่ละรายการถูกใส่ในถาดขนาดเดียวกันที่วางซ้อนกันได้หลายๆ ชั้นเป็นสุดยอดนวัตกรรมสำหรับการบริหารต้นทุนเลยทีเดียว
ยกมาเสริ์ฟก็ง่าย เก็บไปล้างก็ง่าย ขนส่งก็ง่าย จัดเก็บก็ง่าย จัดเตรียมยิ่งง่าย ตรวจคุณภาพง่ายสุดๆ ทุกอย่างง่ายไปหมด เผลอๆ บางขั้นตอนเป็นหุ่นยนต์ทำด้วยซ้ำไป
ผมเดาว่า MK เป็นร้านอาหารในห้างที่ใช้พื้นที่ครัวน้อยที่สุดเทียบกับจำนวนโต๊ะ เพราะแทบทุกรายการแค่เปิดตู้เย็นมาแล้วยกมาเสริฟ ยิ่งถ้าไม่มีเป็ด กับติ่มซำแล้ว น่าจะเอาหุ่นยนต์มาทำงานแทนคนได้เกือบทั้งร้านเลย
ผมเดาว่า MK เป็นร้านอาหารในห้างที่เวลากินของลูกค้าต่อโต๊ะสั้นที่สุด ถ้าจำไม่ผิดน่าจะเป็นร้านแรกๆ ที่ใช้เทคโนโลยีมาช่วยในการสั่งอาหาร พนักงานรับเมนู กดๆ อุปกรณ์ในมือเสร็จ เดินผ่านไปไม่ถึง 3 นาทีอาหารทั้งหมดก็ถูกยกมา ลวกๆ กิน อิ่ม ไม่น่าเกินชั่วโมง
ผมเดาว่า MK เป็นร้านอาหารที่มีศักยภาพในการทำกำไรสุทธิสูงสุด เพราะบริหารต้นทุนได้ง่ายมาก เพราะของทุกอย่างเป็นถาด เพราะอยู่ในตู้เย็นไม่เน่าไม่เสีย เพราะไม่ต้องจ้างพ่อครัวเก่งๆ ... และไม่ต้องจัดการในหลายเรื่องที่ร้านอื่นต้องทำ
ผมเดาว่า MK เป็นร้านที่ทุกคนกินได้ ทุกคนทุกวัยสามารถไปกินได้อย่างเต็มใจ ไม่เหมือนหลายร้านที่ ไม่กินเนื้อบ้าง ไม่กินปลาดิบบ้าง เชยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง เบื่อบ้าง ... ผมไม่เคยเบื่อ MK และภาพนี้ก็ยืนยันว่าคนแน่น (ขนาดตอน 3 ทุ่ม) และมีทุกวัยจริงๆ
ว่าแต่ผมเปิดดู M กี่ทีก็ไม่เคยซื้อลง อยากได้มาตั้งแต่ IPO แล้วแต่ก็ไม่เคยทำใจซื้อได้ลงเสียที ไว้เมื่อไหร่ทำใจได้จะขอครอบครองกันไปนานๆ นะครับ 😊
ถ้าขออะไรได้หนึ่งอย่าง อยากจะขอให้ตื่นมาพรุ่งนี้แล้วมี M อยู่ในพอร์ทที่ราคา IPO 😁😁😁
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
