เข้าครัวให้เจ้าตัวเล็กด้วยเมนู [สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ] อร่อยได้คุณค่า มีประโยชน์
หากจะพูดถึงการทำอาหารให้ลูกทานนั้น ช่างเป็นอะไรที่น่าปวดหัวจริงๆ ยิ่งเป็นเด็กเล็กแล้ว คนเป็นพ่อเป็นแม่ต้องคิดหนัก เพราะเด็กจะทานอะไรก็ต้องไม่รสจัดเกินไป ไม่เผ็ด และต้องมีประโยชน์ ซึ่งพ่อแม่หลายๆ คนก็มักจะเลือกสรรอาหารต่างๆ มาให้ลูกได้ทาน แต่ถ้าเป็นการทำเองหลายคนก็มักคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี วันนี้มีเมนูที่เด็กๆ ชื่นชอบมาฝากกัน ให้คุณพ่อ คุณแม่ที่มีลูกที่ยังเล็กนำไปทำกัน เป็นสูตรเฉพาะที่ผมทำเป็นประจำ อาจไม่เหมือนชาวบ้านเขาทำกัน แต่ขอบอกว่าอร่อย มีประโยชน์ และเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ แน่นอน นั้นก็คือ "สปาเก๊ตตี้ ชอสมะเขือเทศหมูสับ" ครับ
วัตถุดิบและส่วนประกอบที่สำคัญ
เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
หมูสับ 50 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ชีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ผักต่างๆ เช่น ข้าวโพดหวาน บล็อคโคลี่ กะหล่ำดอก แครอทผักชีต้นหอม
ขั้นตอนและวิธีทำ
ต้มน้ำใส่เกลือ พอน้ำเดือดนำเส้นสปาเก็ตตี่ลงต้มใช้ไฟอ่อน เพื่อไม่ให้เส้นเละ
ระหว่างรอเส้นอ่อนตัวเราก็มาทำซอสราด โดยเริ่ม
จากตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นนำหมูสับลงผัดให้หอมให้สุกจากนั้นหั่นมะเขือเทศสีดาเป็นเต๋าเล็กๆ ใส่ลงไปผัดด้วย
ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว เกลือป่น ผงปรุงรส ตั้งไฟต่อให้มะเขือเทศสุกเละจนเป็นซอส (ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย)
เมื่อมะเขือเทศเละเป็นซอสแล้วใส่ต้นหอม ผักชีซอยลงไปเพิ่มความหอมและคุณค่าทางอาหาร
มาดูที่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เราต้มไว้ทดสอบว่าได้ที่หรือยัง โดยใช้ช้อนส้อมตักขึ้นมาบีดดูถ้านิ่มแล้วแสดงว่าได้ที่ ตักขึ้นล้างน้ำสะอาดที่อุณหภูมิปกติเพื่อกันเส้นแข็งและติดกันตักเส้นใส่จาน ตักน้ำซอสราด เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน
* เพิ่มคุณค่าทางอาหารให้เด็กๆ ด้วยผักต้มที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ
#เข้าครัวให้เจ้าตัวเล็ก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
