ข้าวผัดไส้กรอก
ข้าวผัดไส้กรอก เมนูนี้ต้องมี ไว้ให้เด็กๆ
พูดถึงข้าวผัด คงไม่มีใครไม่รู้จัก เนื่องจากเป็นอาหารที่มักเจอได้ทั่วไปตามร้านอาหารจานด่วนและเป็นจานโปรดที่เด็กๆ ชอบทาน วันนี้ผมพาเข้าครัวมาทำข้าวผัดให้เจ้าตัวเล็กทานกันครับ ซึ่งก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่เจ้าตัวเล็กผมชอบนัก และมักเรียกร้องให้ผมทำให้เสมอๆ แต่ละครั้งผมก็มักจะปรับเปลี่ยนใส่นู้น เติ่มนี้ เปลี่ยนวัตถุดิบไปต่างๆ นาๆ เพื่อไม่ให้รู้สึกจำเจ และทำให้ได้คุณค่าทางอาหารที่แตกต่างกันไป ทั้งๆ ที่เป็นเมนูเดิม นั้นก็คือ "ข้าวผัด" อย่างวันนี้ผมก็จะนำเอาไส้กรอกรมควันมาเป็นส่วนประกอบ เป็นข้าวผัดไส้กรอก
มาเริ่มที่ ส่วนประกอบกันก่อนครับ
1. ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย (ที่ต้องใช้ข้าวที่เย็นแล้วเพราะเวลาผัดมันจะไม่แฉะ )
2. ผักคะน้า 2 ต้น
3. มะเขือเทศ 1 ลูก
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไส้กรอกรมควัน 2 แท่ง
7. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
8. แตงกวา 1 หัว
เครื่องปรุง
1.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนชา
3. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ให้พร้อม หั่นผักคะน้าเป็นท่อนๆ หั่นหอมหัวใหญ่เป็นลูกเต๋า ไส้กรอกเป็นแว่นๆ
2. นำข้าวสวยไปคลุกกับเครื่องปรุง (น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว ผงซุปปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ)ในกะละมังหรือชามที่ใหญ่พอให้คลุกได้สะดวก
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนตอกไข่ไก่ใส่ลงไปผัดให้สุก ใส่เนื้อหมูสับและใส่กรอกที่หั่นเป็นแว่นๆ แล้วลงไปผัดด้วย
4. ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดสักครู่ตามด้วยผักคะน้าลงไปผัดด้วยให้พอสะดุงไฟ
5. ใส่ข้าวสวยที่คลุกเครื่องปลุงแล้วลงไปผัดด้วยคลุกเคล้าให้เข้ากันไปอีกสักครู่ให้ข้าวหอม เป็นอันใช้ได้ (ใช้ไฟปานกลางอย่าแรงมากเดี๋ยวไหม้ก้นหม้อ)ตักใส่จาน ปลอกแตงกว่าเป็นท่อนใส่ข้างจานไว้ทานเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
#อย่าลืม follow ด้วยนะครับ
Thank you. ที่เข้ามาอ่านเป็นเพื่อนกันครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
