สูตรยำขนมจีน-ปลากระป๋อง หัวฟู
1. ขนมจีน2 จับ
2.ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
3.น้ำปลาร้าปรุงสุก 1 ทัพพี
4.หอมแดงซอย 2 หัว
5.ต้นหอมผักชี ซอยโรยหน้า
6.เม็ดกระถิน(ถ้ามี)หรือสะตอ
7.ถั่วฝักยาว,ถั่วพลู หรือผักอื่นๆตามชอบ (ใส่ตามความเหมาะสม)
8.มะนาวครึ่งลูก หรือ ตามชอบ
9.พริกแดงซอย4เม็ด,พริกป่น 1 ช้อนชา(ความเผ็ดเพิ่มหรือลดตามชอบ)
10.ผงนัว ,รสดี ใส่ตามความชอบ
11.ผักชีฝรั่ง 4-7ใบ
12.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
เอาปลากระป๋องไปขั้วพอหอมแล้ว ตักแยกไว้ก่อน
เตรียมภาชนะสำหรับยำ บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำตาล แล้วคนให้ละลาย ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ตามด้วยผักต่างๆที่ซอยเตรียมเอาไว้แล้ว(ยกเว้นต้นหอม-ผักชี เอาไว้โรยหน้าค่ะ) คนให้เครื่องปรุงและผักทั้งหมดเข้ากัน ใส่ขนมจีนลงไป ตามด้วยปลากระป๋อง คนให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานโรยด้วย ต้นหอม ผักชี
#แม่ครัวหัวฟูฟู
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
