ถึงแม้ไตรกลีเซอไรด์จะได้จากอาหารประเภทไขมันสูงแล้ว ยังได้จากน้ำตาล อาหารรสหวาน
แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในเหตุเหนี่ยวนำให้ร่างกายสร้างไตรกลีเซอไรด์ได้มากขึ้น เมื่อมันสูงมาก ๆ เข้าจะไปรบกวนการทำงานของตับอ่อน และเกิดตับอ่อนอักเสบตามมาได้ โดยกลไกการเกิดยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่ในทางการแพทย์ ทราบกันนานแล้วเรื่องของไตรีกลีเซอไรด์ในเลือดสูงสามารถเหนี่ยวนำให้เกิดตับอ่อนอักเสบได้ค่ะ