เคยกินกาแฟแล้วง่วงมั้ย หรือวันไหนไม่ได้กินแล้วอยู่ไม่ได้เลย วันนี้เงินเดือนแมนจะมาเล่าให้ฟัง
ก่อนอื่นต้องมาดูกันก่อนว่าทำไมกาแฟทำให้เราตื่นตัวและหายง่วงได้ นั่นเป็นเพราะในกาแฟมีสารคาเฟอีนที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกับแอดิโนซีน (Adenosine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งในสมอง โมเลกุลของคาเฟอีนจึงสามารถจับกับตัวรับแอดิโนซีน (adenosine receptor) ในสมองและยับยั้งการทำงานของแอดิโนซีนได้ ผลโดยรวมคือทำให้มีการเพิ่มการทำงานของสารสื่อประสาทโดปามีน (dopamine) ซึ่งทำให้สมองเกิดการตื่นตัว นอกจากนี้พบว่าอาจจะมีการเพิ่มปริมาณของซีโรโทนิน (serotonin) ซึ่งมีผลต่ออารมณ์ของผู้บริโภค ทำให้รู้สึกพึงพอใจและมีความสุขมากขึ้น
แต่เมื่อเรากินไปซักพัก เราจะรู้สึกว่าไม่ตื่นตัวเหมือนเดิม หรือยิ่งวันไหนที่พักผ่อนไม่เพียงพอยิ่งหนักเข้าไปอีก นั่นเป็นเพราะสมองจะมีการตอบสนองต่อคาเฟอีนโดยการเพิ่มปริมาณของตัวรับแอดิโนซีน ทำให้ฤทธิ์ของคาเฟอีนในการกินครั้งต่อไปลดลง เรียกภาวะนี้ว่าภาวะทนต่อคาเฟอีน (caffeine tolerance) และทำให้เราต้องการกาเฟอีนมากขึ้นอีก จะเรียกว่าอาการขาดคาเฟอีนก็ได้
โดยทั่วไปอาการขาดคาเฟอีนมักเกิดขึ้นในช่วง 12-24 ชั่วโมงหลังการกินกาแฟครั้งสุดท้าย อาการจะรุ่นแรงสุดในช่วง 20-48 ชั่วโมง ส่วนใหญ่อาการจะทุเลาลงในวันที่ 5-6 อาการที่พบบ่อยคือ ปวดหัว สามารถบรรเทาได้โดยการกินยาแก้ปวดทั่วไป
สำหรับคนที่ต้องการเลิกดื่มกาแฟ ควรรู้ว่าร่างกายต้องใช้เวลาในการ set zero อาจจะ 2 สัปดาห์ถึง 2 เดือนเลย ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เราเคยดื่มประจำ โดยแนะนำให้ค่อยๆลดปริมาณลงในช่วง 7-14 วัน เพื่อป้องกันอาการขาดคาเฟอีน หรืออาจจะเลี่ยงไปดื่มเครื่องดื่มอย่างอื่นที่มีคาเฟอีนน้อยกว่า เช่น ชาเขียว ช็อคโกแล็ต เป็นต้น
References
- 113
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
