พอร์คชอปเนื้อนุ่ม สเต๊กยอดขายดี
อาหารฝรั่งอย่างพวกสเต๊ก เมนูพอร์คชอป ก็จะเป็นเมนูอันดับต้น ๆ เลยที่นิยมสั่งมากิน กับความอร่อยจากเนื้อหมูติดกระดูกนุ่ม ๆ ย่างหอม ๆ ราดน้ำซอสรสกลมกล่อม
วัตถุดิบ
พอร์คชอป น้ำหนัก 150-200 กรัม จำนวน 1 ชิ้น
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด 5 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
อะโรมาต 1 ช้อนชา
เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
1. เคล้าผสมพอร์คชอปกับพริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้น นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็น โรยเกลือป่นให้ทั่ว วางลงบนถาดสำหรับอบ (ทาน้ำมัน)
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ จากนั้นนำพอร์คชอปเข้าเตาอบนานประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก เนย และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยอะโรมาต เกลือป่น พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ผัดจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่พอร์คชอปลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ยกลงจากเตา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
แล้วก็ได้พอร์คชอปหอม ๆ หน้าตาดีไว้กินเองแล้วไว้ขายก็ดี
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
