[รวมสูตรอาหารเพื่ออาชีพ] สูตร สเต็กไก่เทอริยากิ ได้รสชาติญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ส่วนผสม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

25 ก.พ. 2019 เวลา 06:51 • สุขภาพ

สูตร สเต็กไก่เทอริยากิ ได้รสชาติญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น

เกลือ 1 หยิบมือ

พริกไทย 1 หยิบมือ

ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ตามซุเปอร์มาเกต)

งาขาว 1 ช้อนชา

ผักต่างๆ

วิธีทำ

นำอกไก่มาล้างให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือ และ พริกไทย เคล้าให้ทั่ว

จากนั้นจึงนำอกไก่ไปย่างบนไฟอ่อน หรือนำไปย่างในกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยก็ได้เช่นกัน

เมื่อเนื้อไก่สุกแล้วจัดใส่จานแล้วราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมผักย่าง หรือจะเสิร์ฟผักลวกก็ได้ตามชอบ

เคล็ดลับการทำสเต็ก

ส่วนประกอบได้แก่ เนื้อสัตว์ดิบ น้ำมันพืช เนย เครื่องเทศ ซอสปรุงรสรสเค็ม

หมักเครื่องเทศและซอสปรุงรสต่างๆ กับเนื้อสัตว์ดิบ เป็นเวลาไม่ต่ำกว่า 30 นาที เพื่อให้เข้าเนื้อ

ตั้งกระทะก้นแบน เทน้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยเนยเพื่อให้กลิ่นหอม

ทอดด้วยไฟกลางสักครู่แล้วพลิกกลับเพื่อให้เนื้อสุกทั้งสองด้านตามระดับความสุก เสร็จแล้วตักออกใส่จาน

กระทะที่เปื้อนอยู่นั้นให้ใส่เนย นม หรือสลัดครีม แล้วผัดเพิ่มถ้าต้องการน้ำราด

วิธีทำ ต้มผักเครื่องเคียง

ผักต้มอบเนยข้างจาน เช่น ถั่วแขก แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ด มีวิธีทำดังนี้

หั่นผักให้เป็นแท่งแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดสักพัก ดูว่าผักสุกแล้ว หรือใช้ไมโครเวฟต้มผักในชามซึ่งมีน้ำ

ร้อนอยู่เต็มก็ได้ เวฟไม่เกิน 10 นาที

นำผักไปผึ่งให้แห้ง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและเนยเล็กน้อย

นำผักไปผัดแค่คลุกๆ ก็พอ ไม่ต้องนานมา เพราะว่าผักสุกอยู่แล้ว

โฆษณา