นับวันเบธานีก็ยิ่งเก่งกาจขึ้น เธอลงแข่งขันเก็บเกี่ยวประสบการณ์มากมาย ในเดือนพฤษภาคม ปี 2003 เบธานีชนะทั้งในรุ่นอายุเดียวกันและรุ่นทั่วไปของการแข่งขัน Hawaii’s Local Motion/Ezekiel Surf Into Summer event หลังจากนั้นไม่นานเธอก็ได้ที่ 2 รุ่นทั่วไปหญิง จากการแข่งขัน National Scholastic Surfing Association (NSSA) National Championships ที่แคลิฟอร์เนีย
นอกจากนั้นเบธานียังเป็นนักพูดสร้างแรงบันดาลใจให้กับ Friends of Bethany ซึ่งเป็นองค์กรไม่หวังผลกำไร โดยนำประสบการณ์ชีวิตของตัวเองมาแบ่งปันให้กำลังใจผู้คนทั่วไป ในปี 2014 เธอออกหนังสือเล่มที่สอง Body and Soul: A Girls Guide to a Fit, Fun and Fabulous Life และโปรเจ็คท์ล่าสุดของเธอคือ สารคดี SURFS LIKE A GIRL บอกเล่าเรื่องราวของเบธานีในฐานะที่เป็นหนึ่งในนักเซิร์ฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งจะปล่อยออกมาในฤดูใบไม้ผลิปีนี้