เว้นไปซะนานมากกกกก~
เพราะเข้าไปอบรมเรื่องเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์แล้วก็เริ่มไปทดลองปลูกโน่นนี่และก็ช่วยงานในสวนผลไม้ของที่บ้านมา.. 😅
จริงๆมีไอเดียทดลองทำอะไรทานหลายอย่างเลยครับ พยายามจดไว้แล้วจะมาทยอยลง
พอดีวันก่อนที่บ้านหุงข้าวเหนียวไว้ และพอตอนเช้านึกหิวอยากทำอะไรทานแบบหนักท้องนิดนึงแต่ปริมาณไม่ต้องเยอะมาก (เพราะต้องเข้าสวนไปทำงานอีกนั่นแหละ😅) เลยนึกถึงข้าวเหนียวที่ทานเหลือไว้ และเปิดตู้เย็นมาก็เจอกับ แฮม และชีส เลยจับเอาอีสานมาฟิวชั่นรวมร่างกับฝรั่งซะเลย 😁😁😁😁😁
เลยออกมาเป็นเมนูข้าวจี่อบแฮมชีส~ สไตล์ลูกผสม 😁😁😁😁😁
ถ่ายมุมออกมาไม่ค่อยสวยแต่รสชาติบอกเลยว่าอร่อยเหอะครับ 😁😁😁😋😋😋
ม่ะ~ มาเริ่มทำสักทีเหอะ พูดมาหลายบรรทัดละ 😅😅😅 (แต่รูปอาจจะไม่ค่อยลงละเอียดนะครับ แต่เข้าใจง่ายแน่นอน)
เริ่มแรกมาเราก็ทำข้าวจี่ก่อนเลย แต่ข้าวจี่ที่ผมทำมันจะออกแนวลูกผสมและใช้วิธีทอดในกระทะแบนแทนการย่างเตาถ่านแบบทั่วไป
วิธีทำก็ เอาข้าวเหนียวมาปั้นเป็นทรงรีๆแล้วก็กดให้แบน(อารมณ์ประมาณเนื้อเบอเกอร์หนาๆ)
เสร็จแล้วก็เอาไปชุบไข่
ในไข่ไก่จะปรุงรสด้วยเกลือนิด+พริกไทยหน่อย
ตีให้เข้ากันแล้วก็เอาพาสลี่ใส่ลงไปหน่อยเพื่อเพิ่มกลิ่น(ผมใช้ใบ flat leaf pasley สด แต่ถ้าไม่สะดวกก็ใช้แบบแห้งนั่นแหละครับ)
เสร็จแล้วก็เอาข้าวเหนียวที่ปั้นไว้จุ่มลงไปให้ไข่ซึมเข้าไปในเนื้อข้าวเหนียวด้วย จะช่วยให้เนื้อด้านในนุ่มขึ้นตอนกัดข้าวเหนียวนะ
เสร็จแล้วก็เอาลงกระทะแบนทอดด้วยไฟอ่อนใส่น้ำมันนิดนึงพอไม่ให้ไข่กับข้าวเหนียวติดกระทะ แต่ก่อนจะสุกแพร็พนึงให้ตบเนยลงไปนิดเพื่อนเพิ่มความหอมครับ 😋😋😋
**ข้อควรระวังคือถ้าใช้ไฟแรงเกินไปไข่ด้านนอกจะสุกและไหม้ก่อนที่ไข่ที่ซึมอยู่ในข้าวเหนียวจะสุกครับ
แตกไปหน่อย เพราะข้าวเหนียวค้างคืนค่อนข้างจะแข็งถ้าไม่นำมาอุ่นก่อน พอนำมาปั้นมันเลยแตก แต่ไม่ใช่ปัญหาเดี๋ยวก็ทานละ แหะๆๆ 😅😅😅
เสร็จแล้วก็เอาแฮม(หั่นเป็นเส้นๆ)มาผัดกับกระเทียมฝานแผ่นบางๆ ผัดจนกระเทียมสุกแล้วเอาไปวางลงบนข้าวเหนียวที่เตรียมไว้
เอาแฮมมาปกปิดรอยแตกลายงาซะ 😁😁😁
เสร็จแล้วก็เตรียมชีส ผมใช้ชีสสองตัวคือเชดด้ากับพาเมซานผสมกันเพื่อเอากลิ่นและรส และใส่พริกแห้งทอดกรอบ (เอาแต่เปลือกไม่เอาเมล็ด)
พริกเม็ดเดียวพอละครับ กลัวเผ็ด 55555+
เสร็จแล้วก็เอาชีสที่คลุกพริกมาวางบนแฮมอีกทีนึง
แล้วก็เอาใส่เตาอบอุณหภูมิ 180° อบจนชีสเริ่มละลายเป็นอันเสร็จพิธี หรือใครมีที่พ่นไฟหรือไมโครเวฟก็เอามาดัดแปลงใช้กันได้ครับ
เสร็จแล้วพร้อมทาน~
กาแฟหลังมื้อเช้าก็พร้อมมมม~ 😁😁😁
คำเตือน **เมนูนี้ไม่เหมาะกับชีวิตเร่งรีบ เหมาะกับผู้มีวิถีสโลไลฟ์มากกว่านะครับ 😅😅😅
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
