สูตรสังขยาใบเตย หวาน หอม อร่อย สำหรับทาขนมปังหรือทำไส้ขนมปัง ทำง่ายมากๆจ้าา😊👍
ส่วนผสม /Ingredients
กะทิกล่อง 390 กรัม/g. Coconut milk
น้ำใบเตยเข้มข้น 110 กรัม/g. Pandan extract
น้ำตาลทราย 130 กรัม/g. Sugar
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม/g. All purpose flour
แป้งข้าวโพด 10 กรัม/g. Corn flour
แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ/Tbsps Tropical flour
ไข่ไก่เบอร์ 3 2 ฟอง /Eggs
เกลือป่น ¼ ช้อนชา/Tsp Salt
นมข้นจืด สำหรับราดหน้า / Evaporated milk
ชมคลิปวิธีทำแบบละเอียดตรงนี้นะคะ⏬
วิธีทำ
1. เทน้ำตาลทราย เกลือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพดและแป้งมันใส่ชามผสมใบกลาง ใช้ตะกร้อมือคนให้ของแห้งเข้ากัน พักไว้
2. เทกะทิใส่ชามผสมเล็ก เทน้ำใบเตยลงไปในชามกะทิ ตามด้วยไข่ไก่ทั้ง 2 ฟอง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เทของเหลวใส่ชามผสมของแห้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนตาถี่หนึ่งครั้ง เพื่อเอาเศษแป้งที่อาจเป็นเม็ดและลิ่มของไข่ขาวออก
3. นำส่วนผสมใส่หม้อขึ้นตุ๋นในหม้อน้ำร้อน ใช้ผ้าผืนเล็กๆรองก้นหม้อ คนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ และสังเกตดูว่าความข้นของสังขยาได้แบบที่ชอบหรือยัง จากนั้นยกจากเตาพักให้เย็น หากเย็นตัวแล้วสังขยาจะข้นขึ้นเล็กน้อย ราดนมข้นจืดก่อนเสิร์ฟเพิ่มความอร่อย
YouTube channel : MommySecret
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
