หลายคนคงเคยสงสัยว่า ทำไม ไข่ปลาคาเวียร์ ถึงมีราคาที่แพงมาก และประโยชน์อันหลากหลายของมัน มาติดตามกันค่ะ
คาเวียร์ หรือไข่ปลาคาเวียร์ (Caviar) ที่จริงแล้ว ไม่ใช่ได้มาจากปลาคาเวียร์ เพียงอย่างเดียว แต่อย่างใด แต่เป็นไข่ปลา ที่ผ่านการปรุงรสมาแล้ว โดยไข่นั้นได้มาจากปลาหลากหลายประเภท โดยส่วนมากจะนำมาจาก ไข่ปลาสเตอร์เจียน
คำว่า คาเวียร์ มาจากภาษาเปอร์เซีย ว่า (Khag-avar) ซึ่งมีความหมายว่า “ไข่ปลาที่ปรุงรส” โดยในแถบเปอร์เซีย หมายถึงปลาสเตอร์เจียน โดย คาเวียร์ นี้ได้ขึ้นชื่อว่า “เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก”ซึ่ง คาเวียร์ที่ชื่อเสียง จะมาจากฝั่งทะเลสาบแคสเปียน ในแถบอาเซอร์ไบจัน, อิหร่าน และรัสเชีย
โดยแหล่งที่ขึ้นชื่อว่ามีปลาสเตอร์เจียนชุกชุม คือทะเลสาบแคสเปียน ในอดีตเคยอาศัยอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ให้ชาวประมงรัสเซียได้จับกันเป็นจำนวนมาก จนทำให้ปลาลดจำนวนลงมาก รัฐบาลรัสเซียจึงต้องออกกฎหมายห้ามจับโดยเด็ดขาด
ไข่ปลาคาเวียร์อัลมาส (ภาษาเปอร์เซี่ยน แปลว่า “เพชร”) ที่ได้มาจากปลา“เบลูก้า สเตอเจียน” อายุหนึ่งร้อยปีขึ้นไป ถือเป็นไข่ปลาคาเวียร์ที่หายากที่สุด และมีราคาแพงที่สุด โดยมีราคาสูงถึงเกือบ 25,000 เหรียญสหรัฐต่อ 1 ก.ก. (ประมาณ 850,000บาท/ก.ก.) ในขณะที่ราคาเฉลี่ยของเบลูก้า คาเวียร์ โดยทั่วไปในปัจจุบันจะอยู่ที่ 7,000 – 10,000เหรียญสหรัฐต่อ 1 ก.ก.(ราว 2.38 -3.4 แสนบาท/ก.ก.)
การรับประทาน คาเวียร์ นั้นนิยมจะตักไข่ปลาด้วยช้อนคันเล็กๆ ทาลงบนขนมปังแล้วรับประทาน
ในสมัยอดีต เมื่อเด็กป่วยเป็นหวัด แม่ที่ฐานะดีจะให้ลูกกินคาเวียร์จนหายเป็นปกติ ชนชั้นสูงในรัสเซียก็นิยมกินคาเวียร์ เพราะเชื่อว่าเป็นอาหารอายุวัฒนะ และชาวโรมันนิยมบริโภคคาเวียร์เป็นยา เมื่อครั้งพระเจ้าซาร์อเล็กซานเดอร์ที่ 1 แห่งรัสเซีย เสด็จเยือนฝรั่งเศส พระองค์พระราชทานคาเวียร์เป็นราชบรรณาการแด่จักรพรรดินโปเลียน เพราะในฝรั่งเศสคาเวียร์เป็นของหายาก และเมื่อจักรพรรดินโปเลียนทรงปราชัยในสงครามกับรัสเซีย ความนิยมกินคาเวียร์ก็ได้แพร่เข้าสู่ยุโรปโดยใช้เส้นทางจากรัสเซียผ่านเมืองฮัมบวร์ค
"คาเวียร์" ยังเต็มเปี่ยมไปด้วยสารอาหารทรงคุณค่าทั้งทางโภชนาการ และอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อผิวพรรณของมนุษย์
จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมคนในราชวงศ์ชั้นสูงที่นิยมการรับประทาน"คาเวียร์" เป็นอาหาร ถึงมีผิวพรรณที่ผุดผ่องสดใส ใบหน้าเต่งตึงไม่หมองคล้ำ เพราะในไข่ปลาคาเวียร์จะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ทั้งโปรตีน กรดไขมัน น้ำ วิตามินอี บี 1 บี 2 บี 6 และอะมิโนแอซิด ที่ช่วยในการลดเลือนริ้วรอยอย่างได้ผล ผลิตภัณฑ์เพื่อความงามหลายแบรนด์ จึงนิยมการนำ "คาเวียร์" มาสกัดเป็นอาหารผิว ทั้งในรูปแบบครีมบำรุง โลชั่น แม้กระทั่งอาหารเสริมต่างๆ นานา
คุณประโยชน์หลักๆ ของไข่ปลาคาเวียร์ที่มีต่อผิวพรรณของสาวๆ นั้น เริ่มต้นจากการปรับสภาพผิวให้มีสุขภาพดีขึ้น ช่วยให้ผิวดูอ่อนวัย ลดเลือนริ้วรอย ซ่อมแซมและฟื้นฟูเซลล์ผิวให้ความชุ่มชื่นอย่างล้ำลึกแก่ผิว ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานให้ผิว สามารถเผาผลาญและขจัดของเสียได้ดียิ่งขึ้น รักษาความชุ่มชื้น ต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระในผิว เพื่อช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื่นและมีชีวิตชีวาอีกครั้ง แลดูอ่อนเยาว์ตลอดเวลา
- โปรตีน ในไข่ปลาคาเวียร์จะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของเซลล์และให้ความชุ่มชื้นกับผิว
- เกลือแร่ ในไข่ปลาคาเวียร์ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง แข็งแรง ดูสุขภาพดี
- กรดไขมัน กรดอะมิโนแอซิด ในไข่ปลาคาเวียร์เป็นเกราะในการปกป้องผิวจากภาวะภายนอกที่อันตรายกับผิว
- วิตามินเอและดี ในไข่ปลาคาเวียร์ช่วยปกป้องผิวให้ผิวสุขภาพดี รวมถึงให้ออกซิเจนแก่ชั้นผิว ช่วยให้ผิวคืนความสดชื่น มีชีวิตชีวา ดูอ่อนเยาว์สดใส
สารสกัดจากไข่ปลาคาเวียร์ จึงตอบโจทย์ความงามสำหรับสาวผิวสวยได้อย่างตรงจุด หากใครจะลองหาซื้อมารับประทานหรือประทินผิว ก็ตามแต่งบประมาณในกระเป๋าจะเอื้ออำนวย
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
