เอามาฝากกันต่อสำหรับ Luckin Coffee กาแฟแสนล้านสัญชาติจีน EP 2/3 ค่าา😊
ที่วันนี้ทีน่าตั้งใจจะพามาดูว่า การสั่งซื้อกาแฟแบบ Fully Cashless บนเทคโนโลยีการจ่ายเงินที่ทำให้ผู้บริโภคสะดวกสบายอย่างมากแล้ว
อีกด้านนึงที่ต้องบอกว่า Luckin Coffee ทำได้ดี คือ สามารถนำข้อมูลที่ได้(จากการเก็บข้อมูลการซื้อขายบน App) ไปต่อยอดเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคให้ดียิ่งขึ้นไปอีก เรียกว่าเป็นการใช้ Big Data อย่างมีประสิทธิภาพจริงๆ
เอาให้เห็นภาพง่ายๆเรื่องนึง ก็คือการที่ Luckin Coffee สามารถขยายสาขาได้อย่างรวดเร็วแบบนี้ก็เพราะมีข้อมูลจากผู้บริโภคที่สั่งซื้อแบบ Delivery นี้แหละ ที่ป้อนข้อมูลการจัดส่ง
ทำให้ Luckin Coffee รู้ได้ว่าจริงๆแล้วความต้องการของลูกค้าปลายทางนั้นอยู่ที่ไหนและไปเปิดสาขาได้ตรงจุด ทำให้การเปิดสาขาของ Luckin Coffee มีความแม่นยำ มีฐานลูกค้าที่แน่นอนและรวดเร็ว
Heat Map : บอกถึงความหนาแน่นของพื้นที่ปลายทางลูกค้าที่สั่งออเดอร์กาแฟเข้ามา
คือหลายคนอาจจะสงสัยว่าที่ว่าเร็ว นี่เร็วขนาดไหน ก็เทียบง่ายๆค่ะว่า อย่าง Starbucks ที่เคยประกาศว่า กำลังขยายสาขาในประเทศจีน แบบสาขา Starbucks ใหม่ในประเทศจีนจะเกิดขึ้นทุกๆ 15 ชั่วโมง ซึ่งก็ต้องบอกว่าเร็วมากแล้ว
แต่ถ้าพูดถึง Luckin Coffee ตั้งแต่สาขาแรกจนถึงวันนี้ (อายุยังไม่ถึง 2 ปีดี) Luckin Coffee เปิดสาขาใหม่ทุก 5 ชั่วโมง แบบนี้ก็ต้องเรียกว่าเร็วแบบติดจรวดเลยทีเดียว
ซึ่งการเปิดสาขาที่รวดเร็วและแม่นยำนี้ได้สะท้อนกลับมาในสัดส่วนรายได้ที่มาจากการส่งกาแฟเพราะเมื่อไตรมาสแรกปี 2018 ยอดขายจาก Delivery คิดเป็นสัดส่วน 61.7%
แต่ในไตรมาสแรกปี 2019 ยอดการซื้อ Pick Up เพิ่งขึ้นอย่างมากจากการเป็นสาขาได้อย่างตรงจุดที่ผู้บริโภคต้องการ จนยอดขาย Delivery เหลือสัดส่วนเพียง 27.7% เท่านั้น ทำให้บริษัทลดค่าใช้จ่ายในการส่งสินค้าได้อย่างมาก
Luckin Coffee รูปแบบ Pick Up Store
นอกจากนั้นการที่มีลูกพี่ใหญ่อย่าง Tencent (บริษัทเทคยักษ์ใหญ่ของจีน) เป็นป๋าดันก็ทำให้ Luckin Coffee ได้ประโยช์นจากการเข้าไปอยู่ใน Ecosystem ของ Wechat ด้วย
นั่นก็คือทำให้ Luckin Coffee ได้เห็นข้อมูลพฤติกรรมการใช้จ่ายของผู้บริโภคว่าคนไหนมีพฤติกรรมการบริโภคแบบไหน และใครที่มีศักยภาพในการเป็นลูกค้าของ Luckin Coffee บ้าง
เช่น มีพฤติกรรมการทานกาแฟบ่อยๆ (จ่ายเงินผ่านกระเป๋าเงินของ WeChat ) แต่ยังไม่เคยลองดื่ม Luckin Coffee ก็จะมีการยิง Ads ให้เห็น Luckin Coffee ถี่ขึ้น
หรือ มีพฤติกรรมการทานกาแฟทุกวันแต่วันนี้ระบบยังไม่เห็นการซื้อกาแฟ แต่มีการใช้แอพไปซื้อของที่ใกล้ๆกับร้าน Luckin Coffee เจ้าตัวแอพ Wechat ก็จะทำการส่งคูปองลดราคาหรือให้ลองชิมฟรีพร้อมบอกว่าร้านอยู่ไม่ไกลจากเรา ไปลองไหม
โดยที่เราอาจไม่ต้องโหลดแอพ Luckin Coffee ก็ได้ เพราะสามารถเลือกซื้อและจ่ายผ่าน กระเป๋าเงิน WeChat Pay ได้เลย พอเดินไปถึงร้าน เครื่องดื่มของเราก็จะพร้อมพอดีไม่ต้องไปสั่งและยืนรอ เป็นการผสมผสานประสบการณ์ของผู้บริโภคระหว่างโลก Offline กับ Online ได้อย่างไร้รอยต่อสุดๆ
และอีกความเด็ดของการใช้ Big Data ของ Luckin Coffee เข้ามาวิเคราะห์ ที่อยากเอามาแชร์ให้ฟังกัน ก็คือ การส่งโปรโมชั่นหรือการแจกจ่ายคูปองของร้านกาแฟร้านนี้จะขึ้นกับพฤติกรรมการบริโภคของเราและราคาวัตถุดิบหรือสินค้าคงคลังของสาขาที่เราอยู่ใกล้ ณ เวลานั้น
ทำให้บริษัทรู้ว่าตอนนี้มีสินค้าอันไหนเยอะในสาขาไหน หรือต้นทุนอันไหนลดลงแล้ว แล้วออกโปรโมชั่นผ่านแอพให้ผู้บริโภคได้เลย
อย่างทีน่าเนี้ยก็จะได้คูปองส่วนลดที่ไม่เหมือนกับเพื่อนทีน่า ที่ถึงแม้จะอยู่ที่เดียวกันอายุเท่าๆกัน แต่พฤติกรรมการทานกาแฟ ไม่เหมือนกัน
เพราะเวลาส่งคูปอง เขาจะใช้วิธีให้เราแชร์การลุ้นคูปองให้เพื่อนทาง WeChat Group และเสมือนให้เราเสี่ยงดวงเล่นเกมส์ว่าวันนี้เราจะได้คูปองลดสินค้า ประเภทไหน และลดเท่าไหร่
แต่จริงๆแล้วเบื้องหลังคูปองเหล่านั้นมันไม่ใช่ดวงเลย แต่มันคือการประมวลผลจากพฤติกรรมการบริโภคของเราล้วนๆ เรียกว่ายิงโปรโมชั่นกันได้แม่นสุดๆ เรียกว่า ทำให้ผู้บริโภคอย่างทีน่าแพ้ทาง ยอมใจ เห็นทีไรก็ต้องแวะเสียเงินให้ตลอดค่า 🤣
และนี่ก็คือ อีกเสี้ยวหนึ่งของความน่าสนใจของกลยุทธ์การบุกธุรกิจร้านกาแฟของ Luckin Coffee ที่เอามาฝากกัน
แต่ยังมีอีกนะค้า เพราะอีกหนึ่งจุดเด่นของ Luckin Coffee ก็คือการ Delivery อยู่ที่ไหนก็สั่งกาแฟให้ไปส่งถึงมือได้ภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมง ซึ่งเดี๋ยวตอนหน้าจะเอามาเล่าให้ฟังกันต่อ พร้อมคลิปประกอบนะค้า
ฝากติดตามกันทางช่องทางเหล่านี้ด้วยนะค้า
Facebook Fanpage : Made in Tena
Blockdit: Made in Tena
#Madeintena
- 46
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
