"ปีกไก่ทอดน้ำปลา" #ร้อนๆ 😋👨🍳💕
ส่วนผสม
ปีกไก่ ประมาณ 300 กรัม
น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
ไก่ล้างทำความสะอาดลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางให้สุกเหลือง จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟแรงสักครู่เพื่อให้ไก่กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่าผสมรวมกันตั้งไฟให้เดือดแต่ไม่ต้องถึงกับข้น ใส่ไก่ลงไปคลุกเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้สีเข้มมากและเคลือบหนาจนเกินไป จะได้ไก่หนังกรอบ รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ทานเป็นกับแกล้มหรือข้าวเหนียวก็อร่อย
@ปลายฟ้า สู่ปลายฝัน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
