[เฮฮา ชาแนล (ปลายฟ้า สู่ปลายฝัน)] ต้มยำปลาช่อน 🐟 เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาสด 🐡

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

5 มิ.ย. 2019 เวลา 05:10 • สุขภาพ

ต้มยำปลาช่อน

🐟 เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาสด 🐡

🐡 เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละ

🐡 กดดูเนื้อปลาต้องเด้งคืนกลับมาอย่ารวดเร็ว

🐡 ตาปลาต้องกลมใส ไม่ขุ่นหรือหลุดออกจนโบ๋

🐡 เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ

🐡 เกล็ดปลาต้องมันเป็นเงา เรียบและไม่หลุดออกจากตัว

🐡 กลิ่นของปลาต้องมีกลิ่นคาวธรรมชาติ

ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า

🐡 บริเวณใต้ท้องปลาต้องไม่แตก

วัตถุดิบ เครื่องปรุง

ปลาช่อนหั่นแว่น 1 ตัว

ข่า ตะไคร้ หั่นแว่น

ใบมะกรูด

ขึ้นฉ่าย ผักชี ผักชีฝรั่ง

หอมแดง

พริกป่น

น้ำปลา

น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ..ต้มยำปลาช่อน

🐟 ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกป่นตามชอบ

🐟 รอจนน้ำเดือด ใส่ปลาช่อนลงไป ตั้งไฟปานกลางจนเนื้อปลาสุก

💥ระหว่างรอปลาสุก ไม่ต้องเอาทับพีไปคนนะเดียวเนื้อปลาจะเละ💥

🐟 เนื้อปลาสุกแล้ว ปรุงรส น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผงปรุงรสตามชอบ ชิมรสตามชอบ ใส่ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง

🐟 พร้อมเสิร์ฟค่ะ

💥💥ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ดับกลิ่นคาวของปลา ต้มยำปลาช่อน แซ่บๆ 💥💥

🔥ต้องเคียวน้ำแกงให้ไข่ปลาสุก แข็ง เรียงเป็นเม็ดสวยงามค่ะ🔥

เครดิต : ปลายฟ้า

โฆษณา