🌾ข้าวเหนียวสังขยา
ทำกินเองก้อ ฟิน! ทำขาย ก้อ ปัง!! กันคร้าาา ขนมไทยภูมิปัญญาชาวบ้าน by ปลายฟ้า
ข้าวเหนียวสังขยา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบในการทำข้าวเหนียวสังขยา
ข้าวเหนียว (แช่น้ำทิ้งไว้) 1 ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย (สำหรับข้าวเหนียวมูน)
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
เกลือสมุทร ½ ช้อนชา (สำหรับข้าวเหนียวมูน)
ไข่เป็ด 3 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
ใบเตย 5 ใบ
เกลือสมุทร ½ ช้อนชา (สำหรับสังขยา)
กะทิ 2 ถ้วย
วิธีทำ
☝STEP 1 : ทำข้าวเหนียวมูน
นำข้าวเหนียวไปนึ่งจนสุก และใส่ลงไปในชามผสม
ต้มกะทิ (สำหรับข้าวเหนียวมูน) น้ำตาลทราย และเกลือ เข้าด้วยกัน จนพอร้อน
เทกะทิใส่ลงในชามข้าวเหนียว คนให้เข้ากัน และปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิ
✌STEP 2 : ทำสังขยา
ใส่ไข่เป็ดลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ กะทิ (สำหรับสังขยา) เกลือสมุทร (สำหรับสังขยา) และใบเตย ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาล และเกลือสมุทรละลาย
กรองใส่ถาดก่อนนำไปนึ่ง เพื่อให้เนื้อเนียน
นึ่งด้วยไฟแรง โดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 45 นาที และยกออกพักไว้
👌STEP 3 : ห่อ + จัดเสิร์ฟ
ตักข้าวเหนียวมูนใส่ใบตอง ตามด้วยสังขยา ห่อให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟจ้า
🌾 “ข้าวเหนียวสังขยา” เมนูขนมไทยโบราณ
ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด!
สามารถทำให้คนในครอบครัวกินได้เลย หรือใครอยากเอาไปต่อยอดทำ "ขาย" ก้อ ปัง!!
เพื่อนๆ คนไหนที่ลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวยๆ มาอวดกันบ้างนะคะ
💡เครดิต : คุณแก้ม
💦เรียบเรียงโดย : ปลายฟ้า
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
