กำจัดคราบ “กระทะ” แบบไม่ขัดใจคุณแม่บ้าน
เพื่อนๆหลายคนคงจะเคยประสบพบเจอปัญหา คราบอาหารไหม้ติดกระทะ ก้นกระทะเป็นเขม่าควันดำ หรือขึ้นสนิม คงไม่ดีแน่ หากเราใช้กะทะที่ไม่สะอาด เพื่อให้คุณจัดการกับคราบสกปรกบริเวณกระทะได้อย่างมีประสิทธิภาพ มาดูกันเลย
การขจัดคราบอาหารและคราบไหม้ในกระทะ
เกิดจากการปรุงอาหารที่ใช้ไฟแรง หรือลืมตั้งกระทะทิ้งไว้บนเตา เมื่อส่วมผสม เช่น น้ำมัน ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ที่เรานำมาปรุงอาหารโดนความร้อนมากๆ เข้าก็กลายเป็นคราบ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- เบกกิ้งโซดา 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
- น้ำร้อน ตามความเหมาะสมและขนาดของกระทะ
- น้ำยาล้างจาน
- ฝอยขัด หรือแปรงขัด
ขั้นตอน
1. จัดการกับคราบไหม้ เศษอาหารที่ติดกระทะเบื้องต้น ให้ออกจากกระทะ
2. เทน้ำร้อนใส่ในกระทะ (ไม่ต้องเดือดก็ได้) พร้อมกับเบกกิ้งโซดา 4-5 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ก็จะเกิดปฏิกิริยาฟองฟู่ ทำให้คราบไหม้จากอาหารค่อยๆ หลุดออกมา
3. นำกระทะที่ขจัดคราบแล้ว มาล้างและขัดอีกครั้งตามปกติด้วยน้ำยาล้างจาน ไม่ต้องออกแรงมาก
การขจัดคราบน้ำมันใต้ก้นกระทะ
คราบน้ำมันที่เหนียวหนึบใต้ก้นกระทะเกิดจาก การที่เราใช้กระทะตั้งไฟบนเตาเป็นเวลานาน จากการใช้ทำอาหาร จึงเกิดเขม่าควัน บวกกับไอน้ำมันที่เกิดการสะสม จนทำให้หนึบติดที่ก้นกระทะ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- เบกกิ้งโซดา 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน ตามความเหมาะสมและขนาดของกระทะ
- น้ำยาล้างจาน
- ฝอยขัด
ขั้นตอน
1. เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ พร้อมกับเบกกิ้งโซดา 4-5 ช้อนโต๊ะ ลงไปในกะละมัง
2. นำกระทะที่มีคราบน้ำมัน ลงไปแช่ในกะละมังที่เตรียมส่วนผสมไว้แล้ว ประมาณ 10 นาที
3. แล้วจึงนำกระทะ มาขัดล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
4.ในกรณีที่คราบใหม่ยังติดอยู่ไม่หาย ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำร้อนเล็กน้อย พอเนื้อข้น แล้วนำมาป้ายตามคราบน้ำมันที่ยังติดค้าง จากนั้นทิ้งไว้สักพักประมาณ 5 นาที
5. นำกระทะไปขัดด้วยฝอยขัด บริเวก้นกระทะอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก้นกระทะของคุณก็ไร้คราบน้ำมันหนึบยึดเกาะแล้ว
การขจัดคราบสนิมรอบกระทะ
เกิดจากการนำกระทะไปแช่ไว้ในซิงค์น้ำเป็นเวลานาน ไม่ล้างทำความสะอาดขึ้นมาทันทีหลังใช้ หรือนำไปเก็บโดยไม่เช็ดให้แห้งสนิท และมักจะขึ้นสนิมบริเวณพื้นผิว
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- เตาอบ (ทำขนมเบเกอรี่)
- น้ำยาล้างจาน
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยเล็ก
- กระดาษฟอยล์
- ฝอยขัด
- กระดาษอเนกประสงค์
- ผ้าสะอาด 1 ผืน
ขั้นตอน
1. อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เพื่อนำมาใช้อบกระทะในขั้นตอนท้าย
2. นำกระทะมาล้างน้ำ และขัดสนิมด้วยฝอยขัดหรือแปรงขัด และล้างน้ำออกให้สะอาด
3. เทน้ำยาล้างจาน ล้างกระทะอีกครั้ง ใช้ฝอยขัดหรือแปรงขัดกระทะอีกครั้ง และล้างน้ำออกให้สะอาด
4. หลังจากขัดกระทะเสร็จแล้ว คราบสนิมก็จะหายไป
5. เช็ดกระทะให้แห้งสนิทด้วยผ้าสะอาด หรือกระดาษอเนกประสงค์ (ซับน้ำมัน)
6. นำกระดาษอเนกประสงค์ชุบน้ำมันพืช แล้วเช็ดเคลือบกระทะทั้งด้านใน ด้านนอกจนทั่ว เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้กระทะขึ้นสนิม
7. เช็ดคราบน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ โดยใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับออกให้หมด เพื่อไม่ให้มีคราบเหนียวติดกระทะ
8. นำกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชเรียบร้อยแล้ว ไปเข้าเตาอบโดยวางแบบคว่ำกระทะ พร้อมกับวางกระดาษฟอยล์หรือถาดรองไว้ด้านล่างเพื่อป้องกันคราบน้ำมันหยดลงมา อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 – 30 นาที จนมีควันระเหยของน้ำมันออกมา ก็จบขั้นตอน
เพียงแค่เราหมั่นทำความสะอาด ถนอมกระทะให้ดูใหม่อยู่เสมอ กระทะของคุณ ก็จะสามารถยืดอายุการใช้งานได้มากนับสิบปีเลยทีเดียว
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
