รั้วสวยๆ บางครั้งไม่ต้องสั่งทำด้วยเหล็ก หรือปูน หรือกำแพงอิฐ บางครั้งแค่ปลูกต้นไม้ ก็เป็นแนวรั้วให้เราได้แล้ว และยังประดับสวยงาม พืชบางชนิดยังสามารถเก็บมาปรุงอาหารได้อีกด้วย
มาดูกันครับ ว่าพิชชนืดไหนบาง ที่คนไทยนิยมนำมาปลูกไว้เป็นแนวรั้ว
1. กระถิน เป็นพืชผักสมุนไพรที่ปลูกง่าย โตง่าย อย่างในประเทศไทยนิยมปลูกกันตามริมรั้ว เวลาจะนำไปกินก็เด็ดไปใช้ง่ายๆ จึงถูกเรียกว่าผักสวนครัวรั้วกินได้ กระถินถูกนำมาใช้เป็นอาหารได้ทั้งใบ ดอก ฝักอ่อน และเมล็ดในฝัก แล้วแต่ว่าจะนำไปประกอบอาหารอย่างไร รสชาติของใบกระถิน (ยอดกระถิน) และดอกกระถิน จะออกรสมันและฝาดเล็กน้อย นิยมกินสดกับน้ำพริก ส้มตำ ยำ ขนมจีน หรือกินแกล้มกับหอยนางรมสดๆ จะได้รสชาติของหอยนางรมที่หวานขึ้น ส่วนเมล็ดกระถินรสมันและออกหวานเล็กน้อย นิยมนำไปใส่ในส้มตำ เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลิน และมีกลิ่นฉุนที่เป็นเอกลักษณ์
ประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของกระถิน
ใบกระถิน - ส่วนของยอดอ่อนกระถินมีฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง บำรุงสายตา บำรุงหัวใจ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้ร้อนใน มีเบต้าแคโรทีนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
ดอกกระถิน - ช่วยบำรุงตับ
เมล็ดกระถิน – ช่วยขับลม บำรุงกระดูก บำรุงตับไต แก้เบาหวาน แก้ท้องร่วง แก้อาการนอนไม่หลับ ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิตัวกลม
ฝักอ่อนกระถิน – บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยให้เจริญอาหาร แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้อาการท้องร่วง ช่วยลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร ใช้เป็นยาฝาดสมานแผล ห้ามเลือด
ยอดกระถิน
2. โดยฝังเมล็ดให้ถี่ ๆ ใกล้ๆ กัน จากนั้นรดน้ำ ดูแลให้ต้นเจริญเติบโต เมื่อต้นเจริญเติบโต กิ่งก้านจะขึ้นเบียดกัน กิ่งสานกันไปเรื่อย ๆ เมื่อต้นสูงประมาณ 1 เมตร มะขามจะเริ่มแตกยอดอ่อน เราก็สามารเริ่มเก็บยอดมะขามไปรับประทานหรือจำหน่ายได้ เมื่อเราเก็บยอดเก่าออกไป ยอดใหม่ก็จะแตกใหม่ออกมา สามารถเก็บหมุนเวียนได้ทั้งปี ต้นมะขามที่ปลูกชิดกัน และโดนตัดยอดเป็นประจำ ต้นจะไม่สูงใหญ่ ดังนั้นเราจึงสามารถเก็บยอดมะขามได้ทั้งปี การปลูกด้วยวิธีนี้สามารถปลูกต้นมะขามทำเป็นรั้วบ้านได้ เพราะจะสามารถเก็บยอดมะขามไปใช้งานได้สะดวกมากยิ่งขึ้น
ประโยชน์ของยอดมะขาม
ปัจจุบันมีการนำยอดมะขามอ่อนไปทำอาหารหลายเมนู เช่น แกงกุ้งกับยอดมะขาม แกงเห็ดกับยอดมะขาม ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน เป็นต้น ดังนั้นหากท่านมีพื้นที่ในสวน หรือบริเวณบ้าน ท่านสามารถปลูกต้นมะขามเพื่อเก็บยอดจำหน่าย เป็นการสร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่ง
รั้วมะขาม
3. ชะอม
ชะอมเป็นไม้พุ่มขนาดย่อม เป็นพืชที่ตลอดทั้งลำต้นและกิ่งมีหนามแหลม มีใบเป็นใบประกอบเล็กๆ ลักษณะเหมือนใบกระถิน มีกลิ่นฉุนทุกส่วนของต้น ปลายใบเล็กแหลมสามารถหุบลงได้ในตอนเย็น เมื่อแดดออกจะมีการกางใบออกเพื่อรับแสงแดด ใบอ่อนนิยมนำมารับประทาน ดอกชะอมจะออกตามซอกใบมีสีขาวหรือเหลืองนวล ปลูกขึ้นได้โดยวิธีปักชำ ตอนกิ่ง ทนทานกับสภาพแวดล้อมได้ดี เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้
ไอเดียการใช้ชะอมเพื่อสุขภาพ
ชะอม ถือเป็นพืชสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดก็ว่าได้ เพราะเราสามารถนำทุกส่วนของชะอมมาใช้ได้แทบทั้งต้น โดยนำมาใช้เพื่อรักษาอาการทางร่างกายต่างๆ ซึ่งมีดังนี้
รักษาอาการปวดท้อง ท้องอืด ชะอมสามารถใช้เพื่อการรักษาอาการภายในช่องท้องได้ เช่น อาการปวดท้องอันเกิดจากจุกเสียดแน่นอ ท้องอืด ท้องเฟ้อ แนะนำให้นำเอารากชะออ 1-2 ราก ที่ล้างสะอาดแล้ว มาฝนลงไปในน้ำ หรืออาจจะใช้การขยี้เบาๆ ในน้ำ แค่เพียง 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถนำมาดื่มเวลาใดก็ได้
รักษาผมเสีย ให้นำใบชะอม 1 กำมือ ต้มกับน้ำเปล่า 2 ถ้วย โดยต้มพอเดือดเท่านั้น แล้วนำมาวางพักให้เย็น ใช้หลังจากสระผมไป 1 รอบ โดยนำมาชโลมที่ผม จะช่วยฟื้นฟูผมแห้งเสีย ทำให้ผมชุ่มชื้นและมีน้ำหนักสวยงาม เมื่อเสร็จแล้วก็สามารถสระผมและหมักผมได้ตามปกติ
รักษาแผลติดเชื้อ ให้ฝนรากชะอมจนเป็นผง แล้วนำผงรากชะอมมาทาหรือประคบที่แผล ก็จะทำให้แผลแห้งและหายได้อย่างรวดเร็ว
ช่วยขับพยาธิ สำหรับการใช้ชะอมมาขับพยาธิในร่างกาย เราจะใช้ส่วนของลำต้นชะอมนั่นเอง โดยนำเอาผิวบริเวณเปลือกมาบดให้ละเอียด แล้วนำมาผสมกับฟ้าทะลายโจรและสะเดา ซึ่งสามารถที่จะเอามาทานในเวลาใดก็ได้ ฤทธิ์จากสมุนไพรเหล่านี้จะช่วยขับพยาธิได้เป็นอย่างดี
ชะอม
4. ตะไคร้ (Lemon Grass) จัดเป็นพืชผักสมุนไพรชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหารสำหรับดับกลิ่นคาว และช่วยเพิ่มรสชาตของอาหาร ในหลากหลายเมนู โดยเฉพาะอาหารประเภทต้มยำ และแกงต่างๆ รวมถึงการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ น้ำตะไคร้ ผงตะไคร้ เป็นต้น
ตะไคร้ เป็นไม้ล้มลุกวงศ์เดียวกันกับหญ้า มีอายุมากกว่า 1 ปี ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น พม่า ไทย ลาว มาเลเชีย อินโดนีเชีย
ประโยชน์ตะไคร้
• ลำต้น และใบสด
– ใช้เป็นเครื่องเทศประกอบอาหารสำหรับดับกลิ่นคาว ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม และปรับปรุงรสให้น่ารับประทานมากขึ้น
– ใช้เป็นส่วนผสมของยาทากันยุง สเปรย์กันยุง และยาจุดกันยุง
• น้ำมันตะไคร้
– ใช้เป็นส่วนผสมของน้ำหอม
– ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทำสบู่ แชมพูสระผม
– ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง
– ใช้ทานวด แก้ปวดเมื่อย
– ใช้ทาลำตัว แขน ขา เพื่อป้องกัน และไล่ยุง
– ใช้เป็นส่วนผสมของสารป้องกัน และกำจัดแมลง
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
