คุณเคยทราบไหมว่า ? ไอศกรีมที่เราชอบกินอยู่ทุกวันนี้เป็น ของเเข็งหรือของเหลว กันเเน่นะ...🤔
สรรหาเล่าเรื่อง 💡🇹🇭 : วันนี้ทางเราจะมาให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่หน้าสนใจนะครับ ทุกคนก็เคยกินไอศกรีมกันใช่ไหมล่าา ตอนเเรกมันก็เเข็งอยู่หรอกนะ พอไปนานๆ ทำไมมันกลายเป็นของเหลวกันนะ เอ๋? ทำไมน้าา งั้นเรามาหาคำตอบกันเลย😍
ทุกคนก็รู้ดีกว่าไอศกรีมนั้น ต้องแช่แข็งอยู่ตลอดเวลา เเล้วสรุป มันคือของเเข็งหรอ ไม่ใช่ครับ ไอศกรีมเป็นของเหลว เพราะไอศกรีมนั้น มีส่วนผสมที่เป็นน้ำ คือ น้ำนม ไข่เหลว น้ำเชื่อม และผลไม้ ซึ่งส่วนผสมทั้งหลายเหล่านี้จะกระจายหรือแขวนลอยอยู่ในส่วนของน้ำของไอศกรีมนั้นเอง
เเล้วทำไมไอศกรีมถึง เเข็งเเละยังทรงรูปเดิมอยู่ตลอดเวลาอีกด้วยย เอ๋ ทำไมกันนะ 🤔💡
เป็นเพราะสารให้ความคงตัวช่วยป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ในไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สภาวะการเก็บที่อุณหภูมิไม่คงที่ การผลิตไอศกรีมโดยปกติแล้วใช้สารให้ความคงตัวในปริมาณน้อยจึงมีผลต่อคุณค่าทางอาหารและกลิ่นรสเล็กน้อย สารให้ความคงตัวทุกชนิดมีสมบัติในการอุ้มน้ำสูง ซึ่งมีผลทำให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียน ให้รูปร่างต่อไอศกรีม และช่วยให้ไอศกรีมละลายช้าลงอีกด้วย ว้าววสุดยอดเลย😍
เเละนี้ก็เป็นคำตอบ ว่าไอศกรีมนั้นไม่ได้เป็นของเเข็งอย่างที่คิด เป็นยังไงบ้างครับ สำหรับข้อมูล
สรรหาเล่าเรื่อง 💡🇹🇭 : จะนำเสนอข้อมูลดีๆมาให้ทุกคนได้อ่านกันนะครับ ขอบคุณครับ🙏😍
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
