ชานมไข่มุกมาจากไหน
ปัจจุบันนี้ชานมไข่มุกนี้แทบจะหากินได้ทุกตรอกซอกซอยในกรุงเทพฯ แต่ตอนผมเป็นเด็กๆจำได้ว่าต้องเข้าไปสยามเท่านั้นถึงจะมีชานมไข่มุกในแก้วทรงยานอวกาศ
พอเอะใจดังนั้น อยู่ๆก็อยากจะเขียนเรื่องชานมไข่มุกมาจากไหน เอาหละมาเริ่มกันเลย
ขอบคุณภาพจากinternetสำหรับภาพแก้วชานมยุค40
ในยุค1980 ชานมเป็นที่รู้จักทั่วไปในไต้หวัน แต่ยังไม่มีการนำเจ้าไข่มุกสีดำของเราใส่ลงไป งั้นค้นให้ลึกลงไปอีกหน่อย เจ้าไข่มุกนี้จริงๆมันคืออะไรหละ
Tapioka หรือ ไข่มุกที่เราเรียก เป็นภาษาที่ชาวโปรตุเกสได้มาจากคำว่า Tupi จากชาวอเมริกาใต้ท้องถิ่นในสมัยก่อน แปลว่าแป้งมันสำปะหลังโอเคเอาง่ายๆคือมันเป็นแป้งชนิดเกียวกับบัวลอยเรานั้นแหละ
เอ้าา แล้วเจ้าแป้งจิ๋วพวกนี้มันมาอยู่ในชานมไข่มุกของเราปัจจุบันได้ยังไงหละเนี่ย
ภาพจาก http://www.themercuryville.com/Trend-Update/Foodie-lover/1351.aspx
จากหลายๆข้อมูล พบว่ามี 2ร้าน ที่คาดว่าเป็นกำเนิดชานมไข่มุก ซึ่งทั้ง2ร้านอยู่ที่ไต้หวันทั้งหมด(ก็แน่สิฟร่ะ!!!)
มากันที่ร้านแรก ร้านชา Chun shui tang แห่งเมือง Taichung โดยผู้คิดค้นคือ คุณ Liu Han - Chieh โดยเค้าได้ลองใส่เจ้า Fen yuan(ขนมพื้นบ้านไต้หวันชนิดหนึ่ง) ลงในชานมของเค้า (มีอีกหลายผลิตภัณฑ์ที่ท่านนี้คิดไว้🤤🤤🤤นะครับไว้มีเวลาจะมาทำเรื่อง คุณ Liuเพิ่ม)
ส่วนร้านที่2 ชื่อร้านชา Han lin แห่งเมือง Taichung
ซึ่งผู้คิดค้นคือคุณ Tu Tsong-he โดยเค้าได้แรงบันดาลใจจากการไปเจอเจ้าก้อน Tapioka สีขาว (ถ้าเดาคงประมาณบัวลอย ไม่ก็โมจิอะครับ) ในตลาด Tainan’s Yamuliao จากนั้นจึงกลับมาทดลองผสมมันลงไปกินกับชา โดยปัจจุบันนี้ร้านนี้ก็มีไข่มุกสีขาว original กับไข่มุกสีดำ
ตามแบบนิยมมาเสิร์ฟนะครับ
เรื่องของชานมไข่ยังมีต่อหลังจากที่ทั้ง2เจ้านั้นมีการแย้งสิทธิ์ความเป็นเจ้าของผู้คิดค้นชานมไข่มุกเจ้าแรก(แต่ใครชนะในชั้นศาลนี้ผมไม่แน่ใจ แต่สรุปได้ว่าทั้ง2ร้านก็ยังคงมีกิจการอยู่ในปัจจุบันทั้งคู่
เรื่องทั้งหมดก็จบลงแบบแฮปปี้สำหรับผู้ชิมอย่างเราทุกคนนะครับ อย่าลืมนะครับ ถ้าชอบเรื่องราวที่ผมนำมาแชร์
รบกวนกดไลค์ กดแชร์ กดFollow page: eat around the world ของผมด้วยนะครับ
ขอขอบคุณที่มาของเนื้อหาจากเว็บด้านล่างนะครับ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
