เชื้อเงียบที่ซ่อนอยู่ในความแซ่บของ "ยำกุ้งสด"
ภาพจาก http://tip2use.blogspot.com/2014/01/blog-post_2840.html
ต้องยอมรับว่า กระแสยำกุ้งสดเขามาแรงจริงๆ หลายๆคนคงชอบกับอาหารรสเด็ดเผ็ดจี๊ดบวกกับความเด้งดึ๋งของเนื้อกุ้งสด ๆ
แต่การทานเนื้อดิบนั้น แท้จริงแล้ว มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคเนื่องมาจากเชื้อที่อยู่ที่เปลือกและหัวของกุ้ง นั่นก็คือ เชื้อ วิบริโอ พาราฮิโมไลติคัส
เชื้อวิบริโอ พาราฮิโมไลติคัส พบได้ในธรรมชาติตามชายฝั่ง ในน้ำทะเลและตามตะกอนโคลนตม เมื่อเรารับเชื้อชนิดนี้เข้าไป จะเป็นสาเหตุของการเกิดโรคกระเพาะอาหารอักเสบ ลำไส้อักเสบ มีอาการท้องเสีย ตะคริวในช่องท้อง อาเจียน ปวดหัว หรือมีไข้หนาวสั่นได้
เห็นแบบนี้แอดแนะนำรับประทานแบบปรุงสุกจะดีกว่านะคะ. แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความกรุบ ๆ ของกุ้งสด ก็แนะนำให้ทำกินเองที่บ้านดีกว่าค่ะ
เพราะนอกจากจะสามารถคัดสรรกุ้งที่สดใหม่ได้แล้ว ยังมั่นใจได้ในความสะอาดของกุ้งที่เราทำเองด้วยอีกค่ะ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
