รู้หรือไม่ เวียดนาม เป็นประเทศที่บริโภคและส่งออกกาแฟมากเป็นอันดับสองของโลก เป็นรองแค่บราซิลประเทศเดียว วัฒนธรรมการกินกาแฟของเวียดนามนั้นได้รับอิทธิพลจากการแผ่อาณานิคมของฝรั่งเศส เกิดเป็นร้านกาแฟมากมายทั่วทั้งเวียดนาม วันนี้ผู้เขียนได้เดินทางมาพักผ่อนที่ฮานอย เมืองหลวงของเวียดนาม จึงขอหยิบยกเรื่องราวของกาแฟมาแบ่งปัน
โดยปกติเวลาที่เราจะเลือกดื่มระหว่างกาแฟร้อนหรือเย็นสักหนึ่งแก้ว เราอาจจะเลือกจากอารมณ์ของเรา ณ ขณะนั้นหรือสภาพอากาศที่เราต้องเจอ คุณคงได้อ่านประโยชน์ที่น่าทึ่งของการดื่มกาแฟกับร่างกายของเรามาแล้วบ้าง วันนี้ผู้เขียนขอหยิบยกประโยชน์ 5 ประการที่แตกต่างระหว่างการดื่มกาแฟร้อนและเย็นมาแบ่งปันให้แก่ทุกคน
1. กาแฟร้อนมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ที่มากกว่า
แล้วสารนี้มีประโยชน์อะไ่รบ้าง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ทำให้ดูอ่อนกว่าวัย ป้องกันและลดภูมิแพ้ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ ฯลฯ ในผลรายงานทางวิทยาศาสตร์ปี 2018 ของมหาวิทยาลัย Thomas Jefferson พบว่าในกาแฟร้อนมีสารต้านอนุมลอิสระที่มากกว่าในกาแฟแบบเย็น
2. กาแฟสกัดเย็นมีคาเฟอีนในระดับที่น้อยกว่ากาแฟร้อน
สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่าสองแก้วต่อวัน แต่ก็ยังรู้สึกไม่ค่อยสดชื่นเท่าที่ควร การดื่มกาแฟแบบ cold brew เป็นแก้วที่สามนั้น นอกจากจะทำให้คุณตื่นตัว ยังส่งผลดีที่มากกว่ากาแฟร้อน Jordan Karcher ผู้เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟ และเจ้าของบริษัท Grounds & Hounds Coffee Co. เปิดเผยว่าในกาแฟแบบสกัดเย็นขนาด 100 กรัม จะมีระดับคาเฟอีนที่ 40 มิลลิกรัมในขณะที่เป็นกาแฟร้อนขนาดเดียวกันมีระดับค่าเฟอีนที่มากกว่า 60 มิลลิกรัม ระดับคาเฟอีนที่ไม่มากกว่าของกาแฟแบบสกัดเย็นช่วยให้คุณนอนหลับง่ายขึ้น เพิ่มความสมดุลของฮอร์โมนในผู้หญิง และลดระดับความดันโลหิตอีกด้วย
3. การดื่มการแฟร้อนช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้น
การดื่มกาแฟร้อนสักแก้วในตอนเช้า ช่วยทำให้คุณมีความคิดในแง่บวกเพิ่มมากขึ้น การได้สัมผัสจับแก้วกาแฟอุ่นๆ ช่วยทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นมากขึ้น และอารมณ์ดีมากยิ่งขึ้น
4. กาแฟเย็นช่วยป้องกันโรคหัวใจล้มเหลว
กาแฟเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ เพราะมันช่วยเพิ่มระดับสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ได้กล่าวไปแล้วในข้อหนึ่ง กาแฟเย็นยังช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจล้มเหลวได้อีกด้วย นอกจากคาเฟอีนแล้วกาแฟยังสารแม็กนีเซียม (Magnesium) ที่ช่วยเรื่องกระดูกและระบบประสาท ไตรโกนีลีน (Trigonelline) ช่วยป้องกันแบคทีเรียและการก่อตัวของแบคทีเรีย จึงช่วยลดปัญหาของโรคที่เกิดทางช่องปาก และป้องกันฟันผุได้ อีกทั้งยังช่วยลดภาวะ Oxidative stress ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ยังมีสารประกอบฟีนอล (phenolic compounds) ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ขาดเลือดและมะเร็ง จากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Colorado ในปี 2017 บอกว่าการดื่มกาแฟในทุกๆ วัน ช่วยลดการเกิดโรคหัวใจล้มเหลวได้มากถึง 7%
5. การได้กลิ่นหอมๆ กาแฟในตอนเช้าช่วยให้คุณสดชื่นและลดความเครียด
แม้คนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟหรือดื่มไม่ได้ ก็ยังสามารถได้รับประโยชน์ของกาแฟ จากนิตยสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry ตีพิมพ์เมื่อ 2018 พวกเขาพบกว่า กลิ่นของกาแฟช่วยปรับเปลี่ยนการทำงานของพลังงานหลักในสมอง พวกเขาทำการทดลองในหนู สิ่งที่เจอคือหนูที่ได้สูดกลิ่นอ่อนๆ ของกาแฟ นอนได้ดีขึ้นเพราะได้รับการลดความเครียดและอาการเหนื่อยล้า นอกจากนี้ยังมีหลายงานวิจัยๆ ที่ได้บอกถึงประโยชน์ของกลิ่นกาแฟต่อเรา
โดยสรุปแลัว ไม่ว่าจะเป็นกาแฟร้อนหรือแบบเย็นนั้นส่งผลดีต่อร่างกายของเรา สิ่งสำคัญคือการเลือกดื่มอย่างพอเหมาะ ไม่มากจนรบกวนการพักผ่อนของเรา กาแฟเป็นตัวช่วยให้เรามีประสิทธิภาพในการทำงานที่มากขึ้นก็จริง แต่การนอนหลับพักผ่อนที่มีคุณภาพต่างหากที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างมี Productivity สูงสุด
- 14
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
