1️⃣3️⃣ #กระวาน
⭐️ สมุนไพรขึ้นชื่อของเมืองจันท์ ‼️
⭐️ พืชสรรพคุณดี ตั้งแต่ เหง้า ยัน ใบ 👍👍
🤔 ถ้านึกถึงสมุนไพรในจันทบุรีแล้ว 🤔
หลายคนคงคิดว่ามีแต่ "พริกไทย" อย่างเดียว
แต่มันไม่ใช่อย่างนั้นเลย❌❌❌
🌿 จังหวัดจันทบุรีนั้น เป็นจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์
🌿 และมีความหลากหลายของสภาพภูมิศาสตร์
🌿 มีพืชนานาพรรณมายหลายชนิด เช่นเดียวกับ "กระวาน"
เตรียมไว้เพียบ 🤣🤣
🌿 ชื่อ : #กระวาน
🌿 ชื่อพื้นเมืองท้องถิ่นอื่น : กระวานไทย, กระวานดำ, กระวานแดง, กระวานจันทร์, กระวานโพธิสัตว์, ปล้าก้อ (ปัตตานี), กระวานขาว (ภาคกลาง, ภาคตะวันออก), มะอี้ (ภาคเหนือ), ข่าโคก ข่าโค่ม หมากเนิ้ง (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ)
🌿 ชื่อวิทยาศาสตร์ : Amomum verum Blackw.
🌿 ชื่อวงศ์ : ZINGIBERACEAE
🌿 ชื่อสามัญ : Best cardamom, Camphor, Clustered cardamom, Siam cardamom
☝🏻กระวาน หรือ กระวานไทย เป็นพืชล้มลุก มีเหง้า สูงประมาณ 2-3 เมตร กาบใบหุ้มซ้อนกัน ทำให้ดูคล้ายลำต้น ใบเดี่ยวแคบยาว รูปขอบขนานปลายแหลม ช่อดอกออกจากเหง้าชูขึ้นมาเหนือพื้นดิน รูปทรงกระบอก ใบประดับสีเหลืองนวล มีขนคาย เรียงซ้อนสลับกันตลอดช่อ กลีบดอกสีเหลือง เป็นหลอดแคบ ผลลักษณะเป็นพวง ลูกค่อนข้างกลม เปลือกเกลี้ยงเป็นพู มีสีขาวนวล ในผลมีเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลแก่จำนวนมาก เมล็ดอ่อนสีขาวมีเยื่อหุ้ม เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีดำ ทั้งผลและเมล็ดมีกลิ่นหอมคล้ายการบูร
☝🏻ปลูกมากในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ประเทศอินโดนีเซีย หมู่เกาะอินเดียตะวันตก สำหรับประเทศไทยแหล่งผลิตสำคัญจะเก็บได้จากตามป่าบริเวณเขาสอยดาว ในจังหวัดจันทบุรี หรือที่เรียกว่า "กระวานจันทบุรี" ซึ่งเป็นกระวานที่มีคุณภาพดีและเป็นที่ต้องการของตลาด และยังมาจากแหล่งอื่น ๆ ทางภาคใต้อีก เช่น กระวานสงขลา กระวานสุราษฎร์ธานี แต่จะมีคุณภาพต่ำกว่ากระวานจันทบุรี กระวานเทศ หรือ กระวานแท้ ผลมีลักษณะแบนรี ซึ่งแตกต่างจากกระวานไทย กระวานเทศนี้จะปลูกมากใน ประเทศอินเดีย ศรีลังกา แทนซาเนีย และกัวเตมาลา
🌎ประวัติ🌎
ชาวยุโรป รู้จักกระวานไทยมาตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 17 ในนามของ "Amomum" มีรายงานว่ากรุงเทพมหานครเป็นแหล่งใหญ่ของกระวาน มีการส่งกระวานเป็นสินค้าส่งออกทางเรือจากกรุงเทพมหานครไปยังอังกฤษ จีน และญี่ปุ่น และในปี ค.ศ. 1857 ได้มีการซื้อขายกระวานที่ตลาดที่กรุงลอนดอน ในปี ค.ศ. 1871 มีการส่งกระวานจากไทยไปยังจีนและสิงคโปร์ น้ำหนักถึง 623,733 ปอนด์ กระวานไทยได้เข้าไปอยู่ในตำรายา French Codex และ Dublin Pharmacopeia นอกจากนี้มีรายงานว่ากระวานที่ส่งออกไปจากประเทศไทยใช้ชื่อ 2 ชื่อ คือ Bastard Cardamoms (เร่ว) และ Best Cardamoms (กระวาน) ผลผลิตในชื่อหลังได้จากต้นกระวานที่ปลูกที่ภูเขาของจังหวัดจันทบุรีและตราด คือ A. testaceum การตัดไม้ทำลายป่าทำให้ความชื้นลดลง การเพาะปลูกกระวานก็ลดลงด้วย
✅ ในจันทบุรีก็มีมากที่อำเภอสอยดาว ซึ่งแถบเขาสอยดาว เป็นป่าดงดิบเขาสูง ที่มีความชื้นสูงและมีไม้ใหญ่ปกคลุม ถือว่าเป็นพื้นที่ ที่เหมาะสมแก่การเจริญเติบโตของกระวานอย่างยิ่ง จนได้รับการกล่าวถึงว่า...
👍 "กระวาน จากเขตอำเภอสอยดาว" 👍
👍 "มีคุณภาพดีที่สุดในประเทศไทย" 👍
✅ ชาวบ้านจึงเริ่มปลูกและขยายพันธุ์กระวาน บ้างก็นำไปปลูกในสวนผลไม้ เนื่องจากกระวานชอบขึ้นอยู่ในร่ม
✅ หมอแผนโบราณของไทย นิยมใช้กระวานแดง หรือกระวานดำ ส่วนถ้าจะนำมาเข้ายาต้ม มักใช้กระวานขาว ซึ่งปลูกมากในจังหวัดจันทบุรี ตราด กาญจนบุรี และประจวบคีรีขันธ์
🌱 สรรพคุณ 🌱
ใบ : รสเผ็ดร้อนหอม ขับลมให้ผายเรอ ขับเสมหะ แก้ไข้เซื่องซึม แก้รำมะนาด นำมากลั่นได้การบูร
ดอก : รสเผ็ดร้อน แก้เจ็บตา ตาแฉะ ตามัว
ผล : รสเผ็ดร้อนหอม ขับเสมหะ ขับโลหิต ขับลม บำรุงธาตุ กระจายเลือดและลมให้ซ่าน ปรุงร่วมกับยาถ่ายอื่นๆป้องกันไม่ให้จุกเสียดไซ้ท้อง นำลูกมาแช่แอลกอฮอล์ จะได้น้ำยาสีแดง กินบำรุงธาตุ แก้ธาตุพิการ อาหารไม่ย่อย ท้องอืดเฟ้อ ระบายอุจจาระธาตุ ใช้ปรุงอาหารได้
เหง้า, หน่อ : รสเผ็ดร้อน กินขับพยาธิที่อยู่ในเนื้อ ให้ออกมาทางผิวหนัง ใช้ปรุงอาหาร เพิ่มรสซ่า เผ็ดร้อน และกลิ่นหอม เช่น ผัดเผ็ดหมูป่า ต้มยำไก่กระวานเป็นต้น
*** Special Thanks ***
** ข้อมูลบางส่วน : Wikipedia
** ข้อมูลบางส่วน : medthai
⭐️ เรียบเรียงโดย ⭐️
🍃 นายนิว ~ นายอู๋ 🍃
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
