ต่อเนื่องเรื่องสุรา ว่าด้วย "เหล้าขาว"
ไปญี่ปุ่น เราสั่ง "สาเก"
ไป้มืองจีน เราสั่ง "เหมาไถ"
ไปเกาหลี เราสั่ง "โซจู"
ไปเม๊กซิโก เราสั่ง "เตกิลา"
กลับมาไทย เราสั่ง "..อะไร..."
หลายประเทศ เขามีแบรนด์สุรา ที่คนมาท่องเที่ยว และคนในประเทศ เขานิยมทาน
รู้หรือไม่ว่า เหล้าขาว ไทยนี้ก็ไม่ได้น้อยหน้าใครในโลก ถึงแม้ เราๆ จะไม่ค่อยได้ทานกัน(เชื่อว่าคนอ่าน บล็อคดิก ทานสุราน้อย 555+) โดยในการจำหน่ายสุราขาวของโลก สุราขาว ของไทย ขายได้ในปริมาณ อันดับ 2 รองจาก จินโร โซจู ของเกาหลี เท่านั้น
เหล้าขาว คือ สุรากลั่นประเภทที่ สอง เป็นสุรากลั่นไม่ผสมที่มีความแรงของแอลกอฮอล์น้อยกว่า 80 ดีกรี เป็นสุราใสๆ ที่มีทั้งนิยมทานเพียวๆ และหรือ ไปผสมสุรา เครื่องดื่มค๊อกเทลและน้ำผลไม้ต่าง ๆ จึงขอเอาที่เขานิยมใช้มาตั้งวงเหล้า!เอ๊ย!เล่าสู่กัน
อันดับแรก คือ "วอดก้า" แต่เดิมเขียนว่า “Vada” เป็นภาษารัสเซีย แปลว่า น้ำแห่งชีวิต ต่อมามีการเพี้ยนไปเป็น “Vodka” เป็น น้ำและเอทานอล ซึ่งกลั่นให้บริสุทธิ์ สีขาวใส จากส่วนผสมหมักอย่างกากน้ำตาลของมันฝรั่ง และธัญพืชโดยมากเป็นข้าวไรย์ ข้าวสาลี หรือ หัวบีท มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 35 - 95 ดีกรี มีกลิ่นเพียงเล็กน้อยจนแทบไม่รู้สึก เนื่องจากผ่านกรรมวิธีในการกำจัดกลิ่นออก เป็นสุราใสแกนนำหลักในการผสมค๊อกเทลเลย
อันดับที่สอง คือ "โซจู" จัดเป็นวอดกาชนิดหนึ่ง เป็นเหล้าที่ เกาหลีใต้ ส่งเข้าประกวด😋😊 เป็นที่นิยมดื่มกันในทุกเทศกาล หรือแม้จะไม่มีเทศกาลก็ตั้งวงดื่มกันเป็นปกติ(อาจเป็นเพราะอากาศหนาวเย็นด้วย) จนเป็นอันดับหนึ่งของสุราขาวที่มีปริมาณจำหน่ายมากที่สุด มีลักษณะใส ไม่มีกลิ่น รสขมอมหวาน ซึ่งเป็นผลจากการกลั่นจากข้าว มันเทศ หรือมันฝรั่งหมัก มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 17 - 53 ดีกรี
อันดับสาม คือ "สาเก" เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมจากประเทศญี่ปุ่น ดื่มได้ทั้งแบบร้อน และ แบบเย็น ทำจากข้าวหมักที่ผ่านการขัดกับกล้าเชื้อ หรือ “โคจิ” จึงมีชื่อเรียกว่า ไวน์ข้าว เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ได้กลั่นเหมือน วอดก้า และรัม แต่ถูกนำมาต้มในกระบวนการคล้ายกับผลิตเบียร์ โดยส่วนใหญ่ สาเกจะมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 18 - 20 ดีกรี และจะเหลือเพียง 15 ดีกรี เมื่อบรรจุลงขวด เป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทุกที่ทุกเวลา จะดื่มคนเดียวหรือเพื่อสังสรรค์เป็นหมู่คณะก็ได้ เพราะสาเกสามารถดื่มได้กับอาหารญี่ปุ่นทุกอย่างและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท
อันดับที่สี่ คือ "จิน"หรือ"ยีน" มีลักษณะสีขาวใสบริสุทธิ์ ต้นตำรับจากประเทศเนเธอแลนด์ มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอมจากรากไม้และสมุนไพร มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 37.5 - 50 ดีกรี ได้จากการนำเมล็ดข้าวโพด ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และข้าวต่างๆ มาบดให้เข้ากันแล้วนำไปต้มและหมัก เมื่อหมักได้ปริมาณแอลกอฮอล์ตามต้องการแล้วก็ทำการกลั่นครั้งแรก แล้วกลั่นซ้ำอีกโดยเติมผลจูนิเปอร์ (Juniper) ลงไปเล็กน้อย นอกจากผลจูนิเปอร์ อาจเติมสมุนไพรอื่นๆ เพื่อให้กลิ่นและรสลงไปด้วย
อันดับที่ห้า คือ "เตกีลา" เป็นเหล้าที่ผลิตในประเทศเม็กซิโก มีวัตถุดิบเป็นต้นกระบองเพชรพันธุ์อากาเว (Agave) โดยจะเลือกเฉพาะพันธุ์สีฟ้า หรือที่เรียกกันว่า "บลู อากาเว" (Blue Agave) เท่านั้น และต้องใช้อากาเว ที่มีอายุ 8-12 ปี ขึ้นไป โดยลักษณะผลอากาเวจะมีลักษณะเหมือนผลสับปะรด ภายในจะมีเนื้อและน้ำฉ่ำซึ่งเหมาะแก่การหมัก โดยจะนำเอาผลไปคั้นเอาน้ำเพื่อนำไปหมัก ใช้ระยะเวลาการหมักประมาณ 2 วัน แล้วจึงนำไปกลั่นก็จะได้น้ำใสที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 32 – 60 ดีกรี โดยปกติเตกีลาจะไม่มีการบ่มต่อ จะนำไปบรรจุขวดจำหน่ายได้เลย
อันดับสุดท้าย คือ "เหล้าขาว" จัดเป็น White Rum ชนิดหนึ่งทำมาจากน้ำตาลอ้อยคุณภาพดี จึงทำให้มีกลิ่นหอม นุ่ม และมีรสชาติต่างจากเหล้าใสไร้สีอื่น ๆ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 35-45 ดีกรี แต่มีบางยี่ห้อที่ผลิตให้มีดีกรีสูงมาก ๆ ถึง 75.50 ดีกรีหรือ ต่ำลงมาถึง 25 ดีกรี ทั้งนี้ทั้งนั้นเพื่อความปลอดภัยระดับแอลกอฮอล์ควรอยู่ระหว่าง 35 - 40 ดีกรี โดยเหล้าขาวต้องปราศจากเครื่องย้อม หรือสิ่งผสมปรุงแต่งอื่นนอกจากน้ำ
ปัจจุบัน ประเทศไทยส่งเข้าประกวด ในประเทศ มีจำกน่ายทั้ง 28 ดีกรี 30 ดีกรี 35 ดีกรี และ 40 ดีกรี โดยสังเกตุได้จากสีและรายละเอียดที่ฉลาก ส่วนส่งต่างประเทศ ใช้ยี่ห้อ "รวงข้าว" 40 ดีกรี 😁
- 27
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
