โพสต์ 4 : เดินตลาด...แผงขายเนื้ิอแพะ 18+
เดินผ่าน ๆ ถ้าไม่สังเกตุ ก็คงไม่เห็นอะไร?
นี่คือแผงขายเนื้อแพะ ที่อยู่ข้างทาง ลักษณะเป็นตู้พื้นยกสูง เนื้อแพะ , คนขาย และอุปกรณ์อยู่ข้างใน ด้านนอกจะมีผ้าม่านปิดบังตาบางส่วน ถ้าใครสนใจที่จะซื้ิอก็แวะเข้าไปดู สอบถาม โดยที่เปิดม่านออก หรือ บางแผงขายเนื้ิอ ก็จะเปิดโล่งให้เห็นเนื้ิอที่แขวน/วางกอง ชัด ๆ ก็มีให้เห็นเหมือนกัน.
ทุก ๆ ร้านเพื่ิอสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าว่าเนื้อที่ขายเป็นเนื้อของสัตว์อะไร ? สด ใหม่ หรืิอไม่ ? ก็จะมีชิ้นส่วนต่าง ๆ ที่ระบุได้ชัดเจนวางให้เห็น เช่น หัว ขา หาง เป็นต้น.
เมื่อเราเลือกชิ้นเนื้ิอที่ต้องการแล้ว ทางพ่อค้า จะทำการตัดแต่งชิ้นเนื้ิอตามที่เราต้องการ ...ขั้นตอนนี้ เป็นเทคนิค และ ความสามารถเฉพาะตัวของพ่อค้า คืิอ "การใช้นิ้วเท้าจับด้ามมีด"
"การใช้นิ้วเท้าจับด้ามมีด"
ต้องใช้นิ้วเท้าหนีบด้ามมีดให้แน่น แล้วโน้มปลายเท้าลง ส่วนฝ่าเท้ากดด้ามมีดให้ติดกับพื้นไม่ให้ขยับ.
มือทั้งสองข้างใช้จับชิ้นเนื้อดึงออก แล้วเล็งจังหวะดี ๆ ให้แม่น ๆ ก่อนที่จะให้คม 🔪 ตัดผ่านชิ้นเนื้อ...ถ้าไม่ชำนาญ นิ้วมืออาจจะขาดได้.
เนื้อแพะที่ผ่านการตัดแต่ง พร้อมนำไปปรุงอาหาร.
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
