แกงส้มปลาทับทิบใส่ลูกม่วง
🚫 เคยไหมที่จะแกงส้มปลา แต่ดันลืมซื้อมะนาวมาด้วย แล้วไงล่ะ แกงส้มมันต้องเปรี้ยวสิ .. งานค้นตู้เย็นต้องมา โชคดีเป็นของเราที่ยังเหลือมะม่วงเปรี้ยวในตู้เย็นอยู่ 1 ลูก (เก็บไว้นานจนเกือบสุกคาตู้เย็น) 🚫
เครื่องปรุง
1. ปลาทับทิม
2. มะม่วงเปรี้ยว (คนใต้เรียก "ลูกม่วง")
3. พริกแกงส้ม (เอาแบบสำเร็จตามตลาดเลย ไม่ต้องมานั่งโขลกเองให้เมื่อย)
4. เคอย (กะปิ)
5. เกลือ
6. รสดี
วัตถุดิบหลัก
มาลงมือทำกันเลย
ตั้งไฟต้มน้ำ (อย่าใส่น้ำเยอะนะเดี๋ยวไม่อร่อย) ใส่พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ละลายในหม้อ
ใส่เกลือครึ่งช้อนชา ตามด้วยเคอย ครึ่งช้อนโต๊ะ ละลายน้ำต้มให้เดือด
หม้อเดือดแล้วใส่ลูกม่วงที่ฝานไว้ลงไป ปริมาณแล้วแต่ความเปรี้ยวของมะม่วงนะจ๊ะ คือใส่น้อยไว้ก่อนค่อยเติมทีหลัง ถ้ายังไม่เปรี้ยว ดีกว่าเปรี้ยวปี๊ดจนกินไม่ได้น๊า
ต้มให้น้ำแกงเข้ากันจนลูกม่วงสุก ชิมรสชาติว่าความเปรี้ยวก่อน ถ้าพอใจแล้วก็รอให้หม้อเดือด ๆ ใส่เนื้อปลาทับทิมลงไปเลย
💥💥 ใส่ปลาลงไปแล้วอย่าคนน๊า เดี๋ยวจะคาวกลิ่นปลา แถมเนื้อปลาเละไม่น่ากินด้วย 💥💥
เวลาใส่เนื้อปลาหม้อต้องเดือด
ต้มจนปลาสุก ใส่รสดีครึ่งช้อนชา ชิมรสชาติ ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
กับข้าวจะอร่อย บางครั้งไม่ต้องใส่เครื่องให้ครบจนล้น ใส่ใจลงไปให้มากก็พอ 😋😋😋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
