Fraser Doherty - Super jam (EP2)
มาต่อกันที่เรื่องราวของชายหนุ่มเจ้าของแบรนด์แยม100% กันต่อดีกว่าครับ
บทสัมภาษณ์นี้จะเป็นการถามคุณ Doherty ว่า เค้าเริ่มธุรกิจที่สร้างคุณค่าให้แก่ผู้คนได้อย่างไร โดยผมจะสรุปให้ฟังจากคำสัมภาษณ์ของเค้านะครับ😁
Cr. girisimc.com
Q1 : อะไรทำให้ Fraser กลายมาเป็นเจ้าของธุรกิจและก่อตั้ง super jam?
Fraser สนใจการทำธุรกิจมาตั้งแต่อายุ 8 ปี เริ่มจากทำขนมไปขายในโรงเรียน และเมื่ออายุ 14 ปี เค้าได้ชิมแยมที่ยายทำให้กิน และมันอร่อยมาก! จึงได้ขอร้องให้ยายสอนสูตร
และได้เริ่มนำไปขายตามร้านขายของชำเล็กๆแถวบ้าน หลังจากที่เสียงตอบรับดี เค้าจึงมีแนวคิดที่จะผลิตให้มากขึ้นด้วยโรงงาน และใช้ผลไม้ 100% จากโอกาสที่เค้าเห็นใน EP1
เค้าได้นำสินค้าไปเสนอวางที่ Waitrose (ห้างค้าปลีกใน UK คล้ายๆ TOPS บ้านเรา) ตอนอายุ 16 ปี และกระจายไปทั่วทุกสาขาในประเทศอังกฤษ และเหตุการณ์นี้ได้เปลี่ยนชีวิตเค้าไปตลอดการ
Cr. waitrose.com
Q2 : อะไรทำให้ Fraser มาไกลขนาดนี้จากร้านขายของชำแถวบ้าน มาขายใน Supermarket ระดับประเทศ จนขายดีเป็นเทน้ำเทท่า?
Fraser ได้มีโอกาสเข้าร่วม Event ของ Waitrose ชื่องานว่า "Meet the buyer" และได้นำไอเดียแยมของเขาไปเสนอ จนได้รับคำแนะนำกลับมา
1 ปีต่อมาเค้าได้นำคำแนะนำนั้นไปพัฒนาเป็นแยมที่ทำจากผลไม้ 100% หลังจากที่โน้มน้าวโรงงานให้ผลิตสินค้าและตีแบรนด์ให้เขา เขามั่นใจมากว่าสินค้านี้จะต้องขึ้นไปอยู่บนเชลฟ์ของ Waitrose อย่างแน่นอน
Cr. Showbiz
Q3 : ปกติ Fraser ทำแยมที่ครัวหลังบ้านคุณย่า การที่จะโตต้องขยายขนาดธุรกิจออกไป เค้าทำอย่างไร?
ชัดเจนเลยว่าเด็กอายุ 16 ปีคงสร้างโรงงานแยมเองไม่ได้ เขาจึงไปโน้มน้าวโรงงานแยมให้ผลิตสินค้าให้เขา
เขาเดินทางไปทั่วประเทศ ติดต่อทุกโรงงานที่มี
แน่นอนว่าส่วนใหญ่โดนปฏิเสธ กับเด็กหนุ่มที่ไม่มีทั้งเงินทั้งประสบการณ์
แต่สุดท้ายเค้าก็เจอโรงงานนึงที่ยอมผลิตตามสูตรของเขาในสเกลที่ใหญ่ขึ้น ตอนนี้เค้าเริ่มที่จะพร้อมในการส่งสินค้าให้ Waitrose แล้ว!
Q4 : Fraser มี business plan หรือเปล่า เค้ารู้ไหมว่าการทำธุรกิจมันยากด้วยอายุแค่ 10 กว่าปีของเขา?
แน่นอนว่าเขาไม่รู้อะไรเกี่ยวกับการส่งของไปขายบนซูเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆ หรือสั่งผลิตจากโรงงานเลย
แต่จากการเดินทางและความสงสัยของเขาทำให้มีผู้ประกอบการหลายคนให้คำแนะนำ และให้บทเรียนเค้าในทุกก้าวที่เค้าเดิน
ด้วยความช่วยเหลือจากคนอื่นเค้าจึงสามารถก้าวข้ามปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้นมาได้
Cr. Cafestartup
Q5 : การที่เอาแยมไปขึ้นเชลฟ์ได้มันยากแค่ไหน? มีปัญหาอะไรบ้าง?
ตอนนำเสนอไอเดียกับ Waitrose เค้าได้รับคำชมว่าไอเดียดีมาก แต่ยังอีกไกล สินค้าก็ยังไม่มี
เขาจึงเริ่มสร้างสินค้าในโรงงาน สร้างแบรนด์ และปรับปรุงสูตรจนร้านค้าพอใจ
การสร้างแบรนด์เป็นงานที่ท้าทายที่สุดสำหรับเค้า ครั้งแรกที่ทำฉลากเสร็จ เค้าใช้การ์ตูน comic book เป็นแรงบันดาลใจ ต้องการสร้างให้มันขำขัน เพราะคิดว่าถ้าทำให้ลูกค้าหัวเราะได้ เค้าคงจะซื้อบ้างแหละ
แต่แน่นอนว่า Supermarket ปฏิเสธฉลากของเค้าอย่างไม่ใยดี และบอกให้ไปทำแบบง่ายๆ เรียบๆ
โดยใส่จุดเด่นเข้าไปคำว่า "100% Fruit" นั่นแหละ
Cr. superjam.co.uk
ยังเหลืออีก 6 คำถามสำคัญที่ Doherty ได้ให้สัมภาษณ์ไว้นะครับ เดี๋ยวผมจะมาต่อใน EP หน้าเป็น EP สุดท้าย
ขอบคุณมากๆครับที่ติดตามกัน - เชอแตม😁
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
