วิธีการทำ :
1. ใส่น้ำตาลทราย นมข้นหวาน ไข่แดง ลงไปในภาชนะ คนให้เข้ากัน
2. เติมกะทิลงไป ใส่เกลือ และตีส่วนผสมให้ให้เข้ากัน เติมน้ำใบเตยลงไป ตีไปเรื่อยๆ
3. ใส่แป้งข้าวโพดพร้อมตีไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี
4. นำหม้อน้ำตั้งไฟ แล้วนำภาชนะที่มีส่วนผสมมาตั้งตุ๋น กวนไปทางเดียวกัน โดยใช้ไปกลาง จนสังขยาได้เนื้อที่พอดีที่ต้องการ