Vegan หรือ วีแกนฟู๊ด ทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ
Vegan จัดเป็นอาหารมังสวิรัติประเภทที่เรียกได้ว่าเคร่งครัดกว่าการรับประทานแบบ Veggie ซึ่งการรับประทานมังสวิรัติแบบ Veggie กลุ่มนี้จะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ เน้นรับประทานพืชผักผลไม้ แต่ยังคงเลือกรับประทานนม เนย ชีส และไข่ได้ตามปกติ แต่กลุ่มอาหาร Vegan นอกจากจะเป็นกลุ่มที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เน้นรับประทานพืชผักผลไม้แล้ว กลุ่มนี้ยังต้องรับประทานอาหารที่ไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิตใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นการงดบริโภคนม เนย ชีส ไข่ ไม่เว้นแม้แต่ น้ำผึ้ง ยีสต์ และเจลาติน ซึ่งบางคนอาจเคร่งครัดชนิดที่ว่าไม่สวมใส่เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า และใช้เครื่องสําอางที่ทํามาจากสัตว์ หรือทดลองจากสัตว์อีกด้วย ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้จะมีไลฟ์สไตล์ เป็นวิถีชีวิตประจำวันจะไม่เกี่ยวข้องกับสัตว์ ไม่ว่าของกินของใช้
นอกจากนี้แล้วยังมีคนบางกลุ่มใช้หลักการรับประทานแบบ Vegan เพื่อเป็นทางเลือกของการลดน้ำหนัก โดยไม่จําเป็นต้องมานับแคลอรีและอดอาหารใด ๆ ทั้งสิ้น หรือจะให้พูดง่าย ๆ ว่าเหตุผลของคนที่เลือกรับประทาน Vegan ในปัจจุบันส่วนใหญ่ก็เพื่อรักษาสุขภาพ และไม่ทําร้ายสัตว์ นั้นเอง
หลายคนอาจเกิดคําถามถึงเรื่องโภชนาการอาหารที่จะได้นั้น ซึ่งการทานอาหารแบบ Vegan อาจจะทําให้คนกลุ่มนี้เป็นโรคขาดสารอาหารได้หรือเปล่า แต่ที่จริงแล้วสารอาหารที่จําเป็นต้องได้รับจากเนื้อสัตว์ นม เนย ชีส หรือแม้แต่ในไข่นั้น สามารถหาชดเชยได้จากแหล่งพืชผักผลไม้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ส่วนใหญ่ในกลุ่มผักที่เป็นเมล็ด ซึ่งเป็นโปรตีนประเภทกรดอะมิโนที่จําเป็นได้แก่ ถั่วลูปิน ถั่วเหลือง เมล็ดเจีย ผักโขม เมล็ดฟักทอง เมล็ดโซบะ สาหร่ายเกลียวทอง ถั่วพิสตาชิโอ และคีนัว เป็นต้น ธาตุเหล็ก ได้แก่ ถั่วสีดำ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ บรอกโคลี ข้าวโอ๊ต กะหล่ำปลี ผักกาดหอม เมล็ดทานตะวัน น้ำมะเขือเทศ กากน้ำตาล โหระพา และขนมปังข้าวสาลี เป็นต้น สบายใจได้ค่ะ.......
การรับประทานมังสวิรัติแบบ Vegan นอกจากจะช่วยให้เราได้รับอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว การจะมีสุขภาพที่ดี ร่างกายแข็งแรง และอายุยืนแล้ว การออกกําลังกายและผักผ่อนให้เพียงพอก็ยังถือเป็นสิ่งที่จําเป็นเช่นกัน ก็เป็นทางเลือกหนึ่งของคนที่อยากดูแลสุขภาพ และไม่อยากเบียดเบียนชีวิตสัตว์อื่น
สำหรับผู้เขียน อยากลดน้ำหนัก ก็ทานอาหารให้พอดี เลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ลดแป้งลง(ยากหรือเกิน) หรือทานน้อยลง ทานผักผลไม้หรือพวกโปรตีนเยอะหน่อย ของทอด ของมัน หรือหวานที่เคยทานก็ลดน้อยลง และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ไม่ต้องถึงกับวีแกนหรอก ลำบากชีวิตเกิน....
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
