รู้ไหมครับ?
สตอเบอรี่เป็นวงศ์เดียวกับดอกไม้ชนิดไหน ???
และทำไมถึงไม่อยู่วงศ์เดียวกับผลไม้
##สตรอเบอร์รี่ ( Strawberry)##
ถิ่นกำเนิด : ประเทศฝรั่งเศส
❎จัดอยู่ในสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ
มีรสชาติหลากหลายตั้งแต่เปรี้ยวถึงหวานจัด ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ สำหรับสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในบ้านเราคือ สตรอเบอร์รี่สวน สำหรับประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่นั้นมีค่อนข้างหลากหลาย ที่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆได้ และมีวิตามินซีในปริมาณสูง
❎สารที่เราพบในสตรอเบอรี่นั้น คือแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เคอซิติน (Quercetin) เคมเพอรอล (Kaempferol) ซึ่งสารเหล่านี้มีส่วนช่วยยับยั้งสารก่อโรคมะเร็งชนิดต่างๆได้ และเมื่อเปรียบเทียบสารต้านอุมูลอิสระ กับผลไม้ชนิดอื่นๆ สตรอเบอร์รี่นั้นจะมีสารต้านอุนมูลอิสระมากกว่า ส้มถึง 1 เท่าครึ่ง มากกว่าองุ่นแดงอยู่ถึง 2 เท่า มากกว่ากีวีถึง 3 เท่า มากกว่ามะเขือเทศและกล้วยหอมถึง 7 เท่า และมากกว่าลูกแพรถึง 15 เท่า
ดังนั้นจึงเหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะว่าเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ ไม่มีคอเรสเตอรอล และมีไฟเบอร์มากด้วยนะครับ
❎โทษของสตอเบอรี่และข้อควรระวัง
เนื่องจากในตัวของมันมีสารประกอบซาลิไซเลตในปริมาณที่สูง จึงเป็นผลไม้ที่ผู้แพ้ยาแอสไพรินควรหลีกเลี่ยง เพราะมีสารคล้ายคลึงกันอยู่ที่เรียกว่า กรดซาลิไซลิก
และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่น ลำไส้ใหญ่อักเสบ ก็ควรหลีกเลี่ยงการกินสตอว์เบอร์รี่เช่นกัน เพราะเจ้าเมล็ดจิ๋วๆ นี้ อาจทำให้เกิดการระคายเคือง
สำหรับผู้ที่แพ้สตอว์เบอร์รี่ อาจเกิดการแพ้เป็นผื่นคันประเภทลมพิษ เนื่องจากร่างการผลิตสาร ฮิสตามีนออกมามากเกินไป เพราะได้รับการกระตุ้นจากสารที่อยู่ในผลไม้
เห็นไหมครับว่าของที่มีประโยชน์ก็ต้องมีโทษ ใช่ว่าจะดูดีไปซะทุกเรื่อง ยังไงก็ฝากติดตามนะครับ
###ใครมีคำถามในเรื่องข้องคาใจเรื่องใด ฝากคำถามได้นะครับ ผมพร้อมที่จะหาข้อมูลให้ พวกเราจะได้รู้กันครับ###
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
