ทำไม ก๋วยเตี๋ยวถึงต้องใส่ถั่วงอก ?
เคยสงสัยไหม ว่าทำไมมีผักอื่นเยอะแยะแต่ทำไมจึงเลือกใช้ถั่วงอก วันนี้เราจะมาเฉลยกัน...
เรื่องเริ่มต้นมาจากบุรุษท่านนี้ครับ ...
ปี ๒๔๘๕ ในยุคสมัยของท่านจอมพลแปลก พิบูลย์สงคราม สิบปีให้หลังของการเปลี่ยนแปลงระบอบการปกครองของไทย
ซึ่งในช่วงนั้นเป็นช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นช่วงรัฐนิยมของจอมพลแปลก ในสมัยนั้นจอมพลแปลกสนับสนุนให้คนกินก๋วยเตี๋ยวกัน เพราะว่า ราคาถูก ประหยัด รสชาติอร่อย
แต่บังเอิญว่าในช่วงนั้นเกิดวิกฤตการณ์น้ำท่วมใหญ่กรุงเทพ ซึ่งนี่คือจุดเปลี่ยน ...
ชาวราษฏรแซ่ซ้องกันระงม ว่า อยากทานผักกันบ้าง...
ท่านจอมพลแปลกเลยแนะนำให้เพาะถั่วงอกมาใส่ในก๋วยเตี๋ยวและทำอาหาร เนื่องจากเพาะง่ายและใช้พื้นที่น้อย สามารถเพาะได้ในช่วงที่น้ำท่วม และยังมีสารอาหารโปรตีนวิตามินสูง นับแต่นั้นมาเลยเป็นมาตรฐานของก๋วยเตี๋ยวว่าผักที่ใส่เป็นหลักต้องเป็นถั่วงอก
จึงเกิดนิยมปลูกถั่วงอกขึ้นในยุคนั้น เรียกว่าเป็นต้นกำเนิดที่มากับน้ำอย่างแท้จริง ว่าละก็หาก๋วยเตี๋ยวทานดีกว่าครับ ...
จบ...
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
