การคิดและทดลองเพื่อปลูกแตงโมให้เป็นรูปหัวใจใช้เวลาถึง 3 ปี โดยคุณ Hiroichi Kimura เกษตรกรที่จังหวัดคุมะโมะโตะ เกาะคิวชู วิธีการเปลี่ยนรูปแตงโมให้เป็นรูปหัวใจก็คล้ายคลึงกับวิธีการเปลี่ยนแตงโมให้เป็นแตงโมสี่เหลี่ยมคือการนำแตงโมที่ยังมีขนาดเล็กใส่ในโครงแบบพลาสติกรูปหัวใจ และดูแลจนแตงโมมีรูปทรงเป็นรูปหัวใจตามโครงแบบ เมื่อแตงโมสุกได้ที่แล้วจึงตัดออกเพื่อนำไปจำหน่าย ทั้งนี้รสชาติและความอร่อยของแตงโมจะขึ้นกับสภาพแวดล้อมและสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของแตงโมด้วย แตงโมรูปหัวใจถูกปลูกให้ได้ผลิตผลออกมาในช่วงวันแม่เพื่อเป็นของขวัญที่มีค่าแทนความรักจากลูกให้กับแม่ นอกจากนี้แตงโมรูปหัวใจจะถูกส่งไปขายยังประเทศสิงคโปร์เป็นหลัก เนื่องจากแตงโมรูปหัวใจยังผลิตได้น้อยจึงมีราคาแพงที่ลูกละประมาณ 15,000 เยน