เรื่อง ป.ปลา
ปลาเค้าขาว
ภาพจากหนังสือปลาพื้นเมืองเชียงแสน
ลักษณะทั่วไป
ปลาเค้าขาวมีลักษณะลำตัวยาว ผิวลำตัวเป็นหนัง ไม่มีเกล็ด มีสี ลำตัวเป็นสีขาวอมเงินหรือนำ้ตาลอมเทา ส่วนท้องมีสีขาว หัวมีขนาดใหญ่และส่วนไหล่หรือส่วนท้องกว้างที่สุด แล้วค่อยๆเรียวยาวและแบนข้างไปทางส่วนปรายหาง
ซึ่งสามารถพบได้ถึง 2 เมตร ส่วนมุมปากยาวมาก ทำให้อ้าปากได้กว้าง รูปทรงปากโค้งมน และมีขอบปากด้านล่างยาวกว่าด้านบนเล็กน้อย บนขากรรไกร ภายในปากจะมีฟันซี่เล็กๆจำนวน ส่วนหนวดมี 2 คู่ คู่แรกจะอยู่บนมุมปากด้านบน
ซึ่งจะยาวได้ถึงฐานครีบก้น ส่วนหนวดอีกคู่จะอยู่มุมปากด้านล่าง และสั้นกว่าหนวดคู่ด้านบน ส่วนครีบประกอบด้วยครีบหลังที่มีก้านครีบแข็ง 1 ก้าน และครีบแขนง 4 ก้าน มีก้านครีบก้นมากกว่า 90 ก้าน หรือมากกว่า ที่เยื้องมาจากครีบท้องเล็กน้อยแล้วทอดยาวจนถึงโคนหาง
ครีบหางมีลักษณะเว้าเป็น 2 แฉกหรือเรียกว่า แพนหางบน แพนหางล่าง โดยแพนหางบนจะยาวกว่าแพนหางล่างเล็กน้อย
การใช้ประโยชน์
นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ได้แก่ แกงป่า ทอดและนึ่ง
แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์
ส่วนมากพบในแม่นำ้สายใหญ่ ตั้งแต่แม่นำ้สาละวินถึงแม่โขง
ปลาสลาด
ภาพจากหนังสือปลาพื้นเมืองเชียงแสน
ลักษณะทั่วไป
ปลาสลาด มีลักษณะลำตัวยาว และแบนข้างมาก ลำตัวยาวประมาณ 20-30 ชม. หรือมากกว่า 30 ชม.หัวค่อนข้างลาดชันมาด้านหน้ามาก ลำตัวมีความกว้างมุมปากอยู่บริเวณส่วนหลังของตา
ครีบปลาสลาดทุกครีบเป็นก้านครีบอ่อน ไม่มีก้านครีบแข็ง ประกอบด้วยครีบหลังที่มีก้านครีบ 8-9 ก้าน ขนาดครีบหลังใกล้เคียงกับครีบหู ครีบก้นติดกันเป็นแผงยาวตั้งแต่ท้องจนถึงครีบหาง มีก้านครีบ 100-110 ก้าน ส่วนครีบหางมีก้านครีบ 15 ก้านส่วนครีบหูมีก้านครีบ 15-17 ก้าน
ส่วนครีบท้องมีขนาดเล็กเล็กมาก มีก้านครีบ 5 ก้าน พื้นสีลำตัวของปลาสลาด มีสีขาวอมเทาตลอดทั้งลำตัว ไม่มีลายหรือจุดบนลำตัวส่วนสีบนหลัง สีของหาง และสีครีบก้นมีสีคลำ้ เกล็ดมีขนาดเล็กปกคลุมทั่วลำตัวมีเกล็ดบนแก้มขนาดใหญ่กว่าเกล็ดอื่นๆ
การใช้ประโยชน์
นิยมนำมาทำลาบปลา และนำหัวปลา เครื่องใน และครีบปลามาต้มทำนำ้ชุบ ไม่นิยมนำมาแกงหรือทอดเท่าไหร่ นักเนื่องจากลำตัวแบนมีเนื้อไม่ค่อยมาก
แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์
พบในแม่นำ้ทุกแห่งและแหล่งนำ้นิ่งที่สะอาด
กะเพราดำ
ภาพถ่ายเอง
ขอบคุณครับ.
ที่ติดตาม
#คนบ้านๆสร้างชีวิตที่เหลืออยู่
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
