Blockdit Logo (Mobile)
bookdii
•
9 ต.ค. 2019 เวลา 13:33 • สุขภาพ
“ลอดช่องวัดเจษฯ”เจ้าไหนต้นตำรับของแท้?
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai/2013/05/19/entry-1
ลอดช่องวัดเจษฯ มีจุดเด่นอยู่ที่เส้นลอดช่องจะเรียวยาว เหนียวนุ่มตลอดเส้น ส่วนน้ำกะทิออกสีน้ำตาล
เข้มข้น เมื่อนำเส้นลอดช่อง น้ำกะทิ น้ำแข็ง ผสมกันแล้ว น้ำกะทิจะแตกออกเป็นสีขาว เมื่อลิ้นสัมผัสที่ตัวลอดช่อง จะได้รับสัมผัสที่เหนียว นุ่ม หนึบ รสหวาน หอม มัน อร่อย ครบรส จึงเป็นที่ถูกปากของทุกคนที่ได้ลิ้มลอง จนได้รับการันตีเป็น สินค้า OTOP ประจำ จ.สมุทรสาคร
1
https://www.ietr.org/
สูตรการทำลอดช่องวัดเจษฯ มีความพิถีพิถันและใส่ใจในการทำมากกว่าการทำลอดช่องทั่วๆไป คือตัวลอดช่องนั้นต้องเลือกข้าวจ้าวเก่า ที่ต้องมียางนำมาโม่เป็นแป้งสด จากนั้นผสมน้ำปูนใสที่แช่น้ำทิ้งไว้หลายๆ วัน และผสมน้ำใบเตย นำไปผสมกับแป้งแล้วกวนบนเตาให้แป้งสุกแล้วค่อยกดให้เป็นตัว จะได้ตัวลอดช่องที่เหนียว นุ่ม หนึบ
หัวใจของขนมไทยชื่นใจถ้วยนี้อีกอย่างคือ “น้ำกะทิ” สูตรพิเศษ ต้องเลือกน้ำตาลมะพร้าวของแท้ ที่จะให้ความหอม และให้ความหวานแบบไม่แหลม
คุณจุ๋มเจ้าตำรับลอดช่องวัดเจษฯ cr. https://www.ietr.org/
คุณจุ๋ม พิมพ์ภริดา ลัทธวัฒน์มงคล เล่าว่า เจ้าของสูตรตัวจริงคือพ่อแม่ของสามี(คุณพล ลัทธวัฒน์มงคล) ที่เดิมเข็นน้ำแข็งใสขายอยู่บริเวณหน้าจัดเจษฎาราม มหาชัย ขายมานานและอร่อยจนลูกค้าเรียกขานกันติดปากว่า “ลอดช่องวัดเจษฯ” ต่อมาวางมือลง ลูกๆ ทั้ง 4 คน จึงเอาสูตรไปทำขายกัน และใช้ชื่อ “ลอดช่องวัดเจษฯ” กันทุกคน
https://www.ietr.org/
🔹️ลอดช่องวัดเจษฯ มหาชัย (ของคุณจุ๋ม) ขายอยู่หน้าวัดเจษฎาราม และเป็นผู้ผลิตที่จดทะเบียนในนามบริษัท ลอดช่องไทย มหาชัยวัดเจษ จำกัด
🔹️ลอดช่องวัดเจษฯ ซอย 6 (ปัจจุบันย้ายโรงงานมาอยู่บึงกุ่ม)
🔹️ลอดช่องวัดเจษฯ ที่ผลิตและจัดจำหน่ายในจังหวัดชลบุรี
🔹️ลอดช่องวัดเจษฯ ที่ผลิตจากโรงงานกระทุ่มแบน สมุทรสาคร
แม้ว่าหน้าตาของซองบรรจุขนมจะไม่เหมือนกัน แต่ผู้ผลิตทั้งหมดเป็นพี่น้องกัน ใช้สูตรจากคุณพ่อคุณแม่เหมือนกัน รับประกันความอร่อยด้วยคำว่า “ลอดช่องวัดเจษฯ”
2
ที่มาจาก :
🔸️ลอดช่องวัดเจษฯ ซอย 6 มหาชัย ,marketeeronline.co และ mgronline.com
🔸️http://lodchongthaiwatjad.blogspot.com/
🔸️https://food.mthai.com/food-recommend/132327.html
🔸️https://mgronline.com/celebonline/detail/9540000115743
🔸️http://www.ลอดช่องวัดเจษมหาชัย.com/?cid=1956119
🔸️https://www.japaikin.com
โฆษณา