กาแฟดีกี่โมงก็กินได้ 😄 เช็คอินตอน17 : 00 นะครับ
ช่วงนี้เห็นข่าว เรื่อง "การนั่งแช่ ร้านกาแฟ" ที่กำลังHot อยู่ช่วงนี้ 😄ผมเลยอยากมาเขียนสะหน่อยไม่ค่อยได้เขียน เพจนาน. พอดีไปทำงานเสริม นู่นนี้นั้น ไม่มีเวลาเลย. ทุกวันนี้กิน กาแฟ แก้วละ10 บาท😆😆👍👍👍
มาวันนี้วันพักผ่อน (พึ่งเลิกงาน) เลยมานั่ง ร้านหรูๆนิดนึง ผ่อนคลายสมองหน่อย
ผมอยากเล่าอย่างนี้ครับ คือ จิงๆแล้วผมเคยสงสัยมาตั้งแต่สมัย หัดกินEspresso ร้อน แล้วครับ เมื่อก่อนที่หัดเข้าCafé 😄😄😄(ตลกป้ะครับหัดเข้าคาเฟ่)
คือผมหัดจิงๆคับ. ผมหากูเกิ้ล ว่า วิธีทานEspresso ร้อนให้ถูกวิธี "ทำยังไง" 😆😆 เห้ยมันมีจิงๆครับ เราต้องหัดจิงๆนะ ไม่ใช่ ไปถึง Esร้อนหนึ่งที่แล้วนั่งจิบเป็นชา ผิดวิศัยEs หมด55
จากนั้นผมก็หาต่อ ว่า "มารญาติการนั่งร้านกาแฟ"😮😮 เคยอ่านมาแล้วนะ อิอิ เคยถามไปยันนักวิชาการกาแฟ(ที่รู้จักกัน) ว่านั่งนานแค่ใหนดี ถึงทุกวันนี้จะนั่งแช่ก็เถอะ😆
ผมขอออกความ เห็น ส่วนตัว ในฐานะคนที่นั่งCafé ทุกวันก็แล้วกัน. ในข้อมูลที่ผมได้รับมา ทั้ง ในกูเกิ้ลและนักวิชาการ และตัวผมก็ค่อนข้างเห็นด้วยอย่างยิ่ง คือ
เราไปนั่งชิวร้านกาแฟร้านใหนสักร้าน ก่อนอื่นควร สำรวจ ร้านนั้นๆให้ดี
1.เราต้องรู้สไตล์ร้านนั้นๆก่อน เช่น สไตล์แบบรีบเร่งร้านเล็ก คนรีบเข้า รีบออก รึป่าว มีไวไฟให้หรือไม่ ปลั้กมีไม๊ มีOutdoor หรือไม่ (ทางร้านจริงจังเรื่องกาแฟแค่ใหน)👈"อันนี้ส่วนตัวไว้เป็นท่าไม้ตายเอาไว้ตีซี้เจ้าของร้าน"
2. ดูองค์รวมเสร็จ วิเคราะห์เลย ว่านั่งได้ไหม เช่น มีโซนOutdoor. มี2ชั้น มีคนมาเปิดโน๊ตบุ๊ก ✅อ่ายังงี้ชัด นั่งชิวนั่งแช่กันแน่นอน. นั่งได้
3. เมื่อนั่งแล้ว ต้องสังเกตุ" เวลา" ช่วงเวลาใหน คนหลั่งเข้ามาเยอะ หรือ ช่วงใหนมีการรอคิว เมื่อเห็นลูกค้าหลั่งปุ้บ นั้นแหละครับ มารญาติเราควรจะออกมาได้แล้ว คือ ถ้ากาแฟเราหมดแก้วแล้ว และนั่งมาได้พักนึงแล้ว เราควรลุกครับ.
มีอยู่วัน..ผมพึ่งมานั่ง แต่วันนั้นฝนตก คนเยอะมาก เราก็ต้องแสดงน้ำใจโดยการ บอกให้ลูกค้าที่ยังไม่มีที่นั่ง มานั่งกับเรา หรือไม่ก็ เราย้ายไปนั่งโซนบาร์ (ถ้ามาคนเดียว)
4. คิดจะคลองตำแหน่ง" เก้าอี้ทองคำ" เมนูคุณต้องถึงครับ อาจจะพาเพื่อน มา ถล่มก็ได้นะคับอย่างน้อยก็แสดงให้เห็นว่า "พี่มาเป นะจ้ะ น้องบาริสต้า😄"
5. ความถี่ ในการใช้บริการ. เราคิดจะมาแช่ก็ต้องทำให้ร้านจำได้ก่อน. ช่วงแรกๆ ผม เข้าร้านกาแฟร้านแรกของผม ผม จะมาทุกเช้าแต่แปปเดียว มาสั่งกาแฟกินทุกวัน เป็นอาทิตย์ อะคับ จนพนักงานเห็นหน้าแล้วฟักตังให้ได้เลยไม่ต้องสั่งเมนู😄 พอพนักงานเห็นแล้วเค้าก็จะจดจำคับว่านี้ลูกค้าประจำนะ สำคัญ! นะ. อ่าทีนี้เราก็ค่อยๆเริ่มแช่😂
6. ตีสนิทสะ! (ผมทำเป็นประจำ) ผมคุยกับบาริสต้าทุกร้านครับ รู้จักทุกร้านเลยครับที่ไป😄😄
ผมชอบไปคุยเรื่องกาแฟกับ บาริสต้า. บาริสต้าก็อยากคุยอยู่แล้วครับ บาริสต้าคือพวกมีของครับ ความรู้เต็มหัว อยากปล่อยเต็มที่ ผมเลยได้คุยกับบาริสต้าบ่อยมากๆ. พอสนิทๆ ผมก็จะเป็นVIP ไปโดยปริยาย😆😆
เป็นยังไงบ้างครับ กับ 6ข้อด้านบน ใครมีความคิดเห็นเสริมยังไงComment มานะครับ.
และทั้งนี้ทั้งนั้น การนั่งแช่ นานเกิน 3 ชม. ขึ้นไปผมว่ามันนานไปนะคับ เราน่าจะไปแต่พอดีอะโน้ะ ใหนจะต้อง กินข้าวกินปลา ใหนจะต้องทำงาน นั่งนานเกินไปก็น่าเบื่อครับเชื่อผม ผมนั่งวันละ2 ชม. 😄👍👍☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵☕☕☕☕🍵🍵🍵🍰🍰🍮🍩
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
