ต้มน้องงัว..หรืออ่อมน้องงัว
อ่อมน้องงัว
น้องงัวหรือน้องวัว คือ รกของวัวที่ตกลูก แล้วเราก็เอาส่วนที่เป็นรกมาประกอบอาหาร นอกจากน้องวัวที่ว่าหากินได้ยากแล้ว แล้วก็ยังมีน้องควายที่หากินได้ยากกว่า
วันนี้ขอเสนอเมนู อ่อมน้องงัว
อ่อมน้องงัว
ส่วนประกอบที่สำคัญ
น้องงัว หาซื้อได้ตามตลาดใหญ่ ๆ หรือถ้าจะให้อร่อยต้องไปรอวัวตกลูก
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
ผักชีลาว
ใบชะพลู
ผักขะแยง
โหระพา
ข้าวคั่ว
พริกสด
เกลือ
น้ำปลา
น้ำปลาร้า
วิธีทำอ่อมน้องงัว
1. ตั้งน้ำเปล่าสะอาดให้เดือด
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือลงในน้ำเดือด แล้วใส่น้องวัวที่หั่นไว้ลงไป
3. รอจนน้องวัวสุก นำขึ้นมาหั่นให้พอดีคำ
4. ใส่ผักที่ได้เตรียมไว้ลงในหม้อ แล้วตามด้วยน้องวัวที่หั่นพอดีคำ
5. เติมข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าตามชอบ
อ่อมน้องงัว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
