กาเเฟ Coldbrew คืออะไร ?
ณ ปัจจุบันหากเดินเข้าร้านกาเเฟสายคราฟต์
ทุกคนคงได้พบกับเมนูที่ชื่ออาจจะเเปลกตาจากเมื่อก่อน นั่นคือ Coldbrew หรือ กาเเฟสกัดเย็นนั่นเอง
เเล้วกาเเฟสกัดเย็นต่างจากกาเเฟเย็นยังไง?
กาเเฟสกัดเย็น คือการนำเมล็ดกาเเฟที่คั่วบดเเล้วเเช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
หลังจากได้เวลาที่เหมาะสมก็นำกาเเฟมากรองผ่านกระดาษกรองเพื่อกรองเศษต่างๆออกจากกาเเฟ หรือสะดวกกว่านั้นก็สกัดด้วยเครื่องสกัดเย็นซึ่งมีหลากหลายราคาให้เลือก
หลังจากการสกัดเเล้ว จะได้กาเเฟที่มีความเข้มข้น สามารถเจือจางได้ด้วยน้ำเปล่าหรือนม เเละบางร้านจะมีการนำน้ำผลไม้มาผสมตามสูตรที่คิดค้นขึ้น ทำให้กาเเฟสกัดเย็นนั้นมีรสชาติที่หลากหลายมาก
กาเเฟสกัดเย็นจะให้ความหวานของกาเเฟมากกว่าที่ชงด้วยวิธีอื่น เพราะผ่านความเย็นทำให้มีความเป็นกรดต่ำ
เราจึงได้สัมผัสกับความหวานของเมล็ดกาเเฟที่เเตกต่างกันในเเต่ละสายพันธุ์
เป็นยังไงกันบ้างครับกับที่มาของกาเเฟสกัดเย็น
ผมเชื่อว่าสายกาเเฟทุกคนเมื่อได้อ่านบทความนี้คงอยากจะลิ้มลองรสชาติของเจ้ากาเเฟสกัดเย็นเเล้วใช่ไหมครับ
สุดท้ายนี้ขอบคุณที่ติดตามอ่านจนจบครับ หากชอบบทความเกี่ยวกับกาเเฟสามารถกดติดตามเพจนี้ไว้ได้เลยครับ เเล้วครั้งหน้าผมจะมีบทความดีๆอะไรมาให้อ่านอีกรอติดตามชมครับ ขอบคุณมากครับ....
- 77
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
