สวัสดีวันหยุดคะ💓 ห่างหายไปนานพอสมควร😂😂
วันหยุดวันนี้ จอยขอแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับ อะโวคาโด / ᗩᐯOᑕᗩᗪO หนึ่งในผลไม้หลายๆชนิดที่จอยชอบกินคะ😃
อะโวคาโด หรือ ลูกเนย (อังกฤษ: avocado) เป็นผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นเนย เป็นต้นไม้พื้นเมืองของรัฐปวยบลาในประเทศเม็กซิโก ผลของอะโวคาโดมีรูปทรงคล้ายสาลี่ รูปไข่ หรือรูปกลม มิชชันนารีชาวอเมริกันนำมาปลูกในประเทศไทยครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ต่อจากนั้นจึงมีหน่วยงานต่าง ๆ นำอะโวคาโดมาปลูกมากขึ้น
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือดำ เนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย
สายพันธุ์นี้อร่อยคะ จอยชอบ😁
สารอาหารของอะโวคาโด
อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เช่น
- วิตามินอี บำรุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
- โพแทสเซียม ลดความดันโลหิต
- โฟเลท ลดความดันโลหิต
- วิตามินเอ บำรุงสายตา
- วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
- วิตามินซี ป้องกันโรคหวัด บำรุงฟัน
- กรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้
- สารแคโรทีนอยด์ต่างๆ ถึง 11 ชนิด โดยจะพบมากบริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก
เป็นต้น
เมนูที่จอยทำเองคะ
ทานคู่กับกาแฟตอนเช้าคะ💓
เก็บอะโวคาโดอย่างไร ไม่ให้ดำ?
อะโวคาโดก็เหมือนผลไม้หลายๆ ชนิด ที่ถึงแม้จะเก็บไว้ใน
ตู้เย็น ก็อาจทำให้สีของเนื้อเปลี่ยนไปเป็นสีน้ำตาล เพราะเนื้อผลไม้จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ที่เกิดจากสารประกอบที่อยู่ในอะโวคาโดที่เรียกว่า ฟินอล เจอกับอากาศ กลายเป็นสารประกอบที่มีชื่อว่า ควิโนน เมื่อควิโนนจับตัวกันเป็น
โพลีเมอร์ที่มีโมเลกุลใหญ่ขึ้น ก็จะเกิดเป็นเม็ดสีที่เรียกว่า
เมลานิน นั่นเอง
วิธีเก็บอะโวคาโดไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ทำได้ดังนี้
1. บีบมะนาวลงไปเคลือบบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว
2. นำไปใส่กล่อง หรือถุงเก็บสุญญากาศ แล้วแช่ตู้เย็น
💢ข้อควรระวังในการทานอะโวคาโด💢
อย่าทานเกินวันละ 1 ลูก เพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง
หลายคนเลือกทานอะโวคาโดในช่วงที่ต้องการควบคุม
น้ำหนัก จะลองทานดูบ้างก็ได้นะคะ แต่อย่าทานมากเกินไป เพราะนอกจากพลังงานสูงแล้ว ราคายังไม่เป็นมิตรมากเท่าไร(ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์คะ😬)
ช่วงบ่ายอากาศร้อน🌞น้ำอะโวคาโดนมสดก็ช่วยคลายร้อนได้นะคะ
Ref. Wikipedia and Did you know?
Complied: ENJOY With Joy
Have a nice holiday 💓
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
