ปลาช่อนทอดกระเทียม : Deep Fried Striped Snakehead Fish with Garlic l Sunny Channel
วัตถุดิบ :
1. ปลาช่อน 1 ตัว
2. เกลือเล็กน้อย
3. กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
4. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ล้างปลาให้สะอาด ทาเกลือบางๆ ให้ทั่วปลาทั้ง 2 ด้าน
2. ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 ด้าน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
3. หลังจาก 30 นาที ให้แยกกระเทียมออกจากปลา
4. ทาแป้งทอดกรอบบนตัวปลาให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอท่วม ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด ค่อยๆ วางปลาลงทอดจนสุกกรอบ เป็นสีเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน แล้วสะเด็ดน้ำมันเอาขึ้น จัดใส่จาน
6. หรี่ไฟอ่อน นำกระเทียมคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วใส่ลงทอดจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง แล้วสะเด็ดน้ำมันเอาขึ้น นำไปโรยบนตัวปลา พร้อมรับประทาน
Deep Fried Striped Snakehead Fish with Garlic l Sunny Channel
Ingredient
1. 1 striped snakehead fish
2. A bit of salt
3. 1/2 cup chopped garlic
4. 2 tablespoons tempura flour
5. Vegetable oil for frying
Preparation
1. Clean the fish, apply a bit of salt over the fish on both sides.
2. Add minced garlic, apply on both sides of the fish. Marinate for 30 minutes.
3. After 30 minutes, separate the garlic from the fish.
4. Spread the tempura flour on the fish over both sides.
5. Add enough vegetable oil in the pan. Use medium heat, wait until the oil is very hot. Put the fish to fry until cooked and crispy on both sides. Then drain the oil, put it on a plate.
6. Change to low heat, mix the garlic with remain of tempura flour. Put the garlic to fry until golden crispy. Then drained up the oil. Bring to sprinkle on the fried fish. Ready to eat.
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
