ต้มน้ำไฟแรงจนเดือดค่อยใส่ผักกาดขาวหรือแครอทด้วย ลงไปต้ม

จากนั้นมาหมักหมู โขลกรากผักชี กระเทียมให้ละเอียด แล้วเอาหมูลงโขลกต่อ

ปรุงรสหมูด้วยน้ำตาล1ช้อนโต๊ะ(อิริทริทอล) ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย โขลกให้เข้ากัน

ตักหมูหมักพักไว้

ดูผักในหม้อ ถ้าเปื่อยดีแล้ว ใส่กระเทียมลงสัก2กลีบ แล้วตักหมูลงเป็นก้อนพอดีคำ อย่าคนหม้อให้ค่อยช้อนฟองออก จะได้น้ำซุปใส

ชิมรส ถ้าหมักหมูเข้มข้นก็แทบไม่ต้องปรุงซุปเพิ่มเลยค่ะ ถ้ารสยังอ่อนเติมเกลือเล็กน้อย ซีิอิ๊วขาว น้ำตาล ค่อยๆปรุงจนได้รสถูกใจ เอาเต้าหู้ไข่ลงตามด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ