ข้าวผัดไข่..เมนูง่ายๆๆ ธรรมดา แต่รสชาติเผ็ดหอม
ข้าวผัดเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน บางคนทำเองที่บ้านใส่หมูกุ้งก็กลายเป็นข้าวผัดหมูหรือข้าวผัดกุ้ง ตามวัตถุดิบที่บรรจงใส่ลงไป
ส่วนตัวชอบทำข้าวผัดมาก....โดยเฉพาะข้าวผัดไข่ เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ใช้แค่ไข่ไก่ ทำทีไรจะหมดไวตลอด
วิธีการทำไม่ยากจริงๆ ง่าย.. เพียงหุงข้าวสวยร้อนๆ รอระหว่างเตรียมเครื่องปรุงได้เลย
สูตรข้าวผัดไข่ส่วนตัวจะสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่เยอะๆ เพราะเวลาเอาไปผัดจะหอม...ละเอียด ...ชวนน่ารับประทาน เสร็จแล้วก็นำพริกขี้หนูสวนมาหั่น ใส่สักหยิบมือ แล้วแต่คนขอบเผ็ด และเตรียมไข่ไก่ 2 ฟอง...หั่นมะนาวสัก 1 หรือ 2 ลูก
เป็นอันเสร็จ
ถึงเวลาก็ตั้งเตา...ใส่น้ำมันนิดหน่อย รอจนร้อนแล้วนำไข่ไก่ลงไปผัด....ผัดไข่ให้ละเอียดพอประมาน ผัดไปเรื่อยๆ จนเห็นว่าไข่เริ่มสีเหลืองเข้ม และพักไข่ไว้ ต่อมาเราก็ตั้งเตาใส่กระเทียมลงไปผัดในน้ำมัน จนได้กลิ่นหอม ตามด้วยใส่พริกขี้หนุ ผัดให้เข้ากันจนรู้สึกว่ารับรู้ความเผ็ด
แล้วนำไข่ที่พักเอาไว้ผัดรวมกับกระเทียมและพริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ซอสปรุงรสตราแม็กกี้ คลุกและผัดให้เข้ากัน..
ตามด้วยใส่ข้าวสวยที่หุงร้อนๆ ลงในกระทะ ..คลุกข้าวให้เข้ากันกับไข่ที่ปรุงรสไว้ คลุกๆ จนสีของข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่ผักที่ชอบ และก็นำมะนาวบีบน้ำลงไปในข้าวที่ผัดไปเลย จะทำให้ข้าวผัดมีรสชาติเปรี้ยวเผ็ด กลมกล่อมกำลังดี ..เป็นอันเสร็จก็ตักขึ้นพร้อมทานได้เลย
เคล็ดลับอีกอันที่ทำให้ข้าวผัดมีรสชาติแตกต่างอีกแบบก็คือ.....หากทานไม่หมดแนะให้ใส่ในตู้เย็น..วันรุ่งขึ้นก็นำ
ข้าวผัดไข่มาอุ่นในหม้อหุงข้าว..พอข้าวสุก กลิ่นจะหอมเหมือนกินข้าวอบหม้อดินเลย
สิ่งสำคัญที่อยากจะขอบคุณ
ทุกๆ ท่านที่ติดตามและเข้ามาแวะเวียนให้กำลังใจเพจ
^^เมนูง่ายๆ กับคนง่ายๆ ^^ นี้ ทำให้เพจในวันนี้ได้รับดาว
2 ดวง ☺️☺️
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
