11 เดือน 11 วันนี้คือวัน Pocky Day
วันนี้ไม่ใช่แค่วันช็อปปิ้งออนไลน์ วันคนโสด วันลอยกระทง
ป๊อกกี้ให้วันนี้เป็นวัน Pocky Day ก็เพราะลักษณะแท่งตรงๆ ที่คล้ายเลข 1 นี่เอง
วันนี้ ฟู้ดสาด เลยหยิบ 11 ข้อควรรู้ของ ป๊อกกี้ มาฝากกัน
1. ป๊อกกี้เป็นแบรนด์ของ กูลิโกะ จากญี่ปุ่น โดยปีที่แล้วมียอดขายกว่า 3.53 แสนล้านเยน (ประมาณ 1 แสนล้านบาท)
2. ยอดขายของกูลิโกะ แบ่งเป็น ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและของหวาน 36% ตามมาด้วยผลิตภัณฑ์นม 29% และไอศกรีม 23%
3. ชื่อ ป๊อกกี้ มาจากเสียงตอนที่เรากัดแท่งป๊อกกี้ ซึ่งเสียงนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ป๊อกกี้อร่อยขึ้น
4. ไทยเป็นประเทศแรกที่กูลิโกะเข้ามาลงทุน ตั้งแต่ปี 2513 ในนาม “ไทย กูลิโกะ” มีฐานการผลิตขนาดใหญ่ สามารถป้อนสินค้าให้ทั้งตลาดไทยและอาเซียน และเมื่อปี 2558 ก็มีการตั้ง “กูลิโกะ โฟรเซ่น (ประเทศไทย)” ขั้นมาเพื่อทำตลาดไอศกรีมในไทย
5. ป๊อกกี้มีมาแล้วกว่า 50 รสชาติ
6. ป๊อกกี้มียอดขายกว่า 500 ล้านกล่องต่อปี
7. รสชาติของป๊อกกี้ในไทยกับญี่ปุ่นนั้นไม่เหมือนกัน เพราะในไทยต้องใช้ ingredient บางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ช็อคโกแลตละลายในสภาพอากาศร้อนแบบไทย
8. ในการผลิตช่วงแรกๆ จะผลิตป๊อกกี้โดยใช้มือจุ่มช็อคโกแลตทีละแท่งๆ ก่อนที่จะใช้เครื่องจักรผลิตอย่างในทุกวันนี้ และกลายเป็น know how ที่สำคัญของบริษัท
9. เริ่มต้นการผลิตด้วยการนวดแป้ง น้ำตาล น้ำมัน เข้าด้วยกัน แล้วยืดออกให้เป็นแผ่น หนา 5 mm ก่อนจะรีดให้เป็นเส้นๆ เส้นพวกนี้จะถูกตัดตอนที่โดอยู่ในเตาอบความยาว 45 เมตร โดยต้องคำนวณเวลาตัดอย่างดี เพื่อให้รอยตัดเนียน
10. หลังจากอบแล้ว ต้องทิ้งแท่งเพรตเซลให้เย็นข้ามคืน เพราะถ้าทำเย็นแบบเร็ว ก็จะทำให้แท่งหักได้
11. แท่งป๊อกกี้จะเว้นไม่เคลือบช็อคโกแลตไว้ 2 cm เพื่อให้หยิบกินได้โดยมือไม่เปื้อน โดยแต่ก่อนนั้นเคยใช้ฟอยล์มาหุ้มให้จับสะดวก แต่ไม่เวิร์คเพราะต้นทุนสูง
#pockythailand #FoodSard
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
