[Logistics Contents] แผนภูมิสายธารคุณค่า (Value Stream Mapping : VSM) ในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมสิ่งทอ อุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นอีกหนึ่งโซ่อุปทานที่มีความซับซ้อน และค่อนข้างยาว โดยเริ่มตั้งแต่เกษตรกรที่ทำการปลูกฝ้าย และจำหน่

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

19 พ.ย. 2019 เวลา 15:45 • ธุรกิจ

แผนภูมิสายธารคุณค่า (Value Stream Mapping : VSM) ในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมสิ่งทอ

อุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นอีกหนึ่งโซ่อุปทานที่มีความซับซ้อน และค่อนข้างยาว โดยเริ่มตั้งแต่เกษตรกรที่ทำการปลูกฝ้าย และจำหน่ายให้ Supplier นำไปทำการผลิตเป็นเส้นด้ายสังเคราะห์ Cotton ทำการฟอกย้อม Dyeing ให้เป็นสีต่างๆ แล้วส่งเข้าโรงงานผลิตทำการทอเป็นผ้าผืน ตัดเย็บ ซักล้าง และบรรจุ เป็นสินค้าสำเร็จรูป ส่งไปให้ Whole Seller/Retailer เพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้า

https://www.slideshare.net/AgileME/blended-prototyping-a-conceptual-framework-towards-lean-sustainable-supply-chain-a-case-study-in-fashion-industry-by-dr-maged-youssef

แผนภูมิสายธารคุณค่า (Value Stream Mapping : VSM)

คือแผนภูมิจำลองห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำของอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อจำลองให้เห็นขั้นตอน/กระบวนการต่างๆ ทั้งที่จำเป็น ไม่จำเป็น และไม่จำเป็นแต่ต้องมี รวมทั้งระยะเวลานำ (Lead Time) ระยะเวลาการดำเนินการ ในแต่ละห่วงโซ่ โดยทั่วไปมักจะทำกันเพื่อให้เกิดการ Visualize ในแต่ละ Process ว่ามี Bottle Neck อยู่ตรงไหน แล้วจึงทำการ Lean กิจกรรมต่างๆที่ไม่จำเป็น และไม่เกิดประโยชน์ออกไปเพื่อให้ห่วงโซ่อุปทานไหลได้ Smooth และรวดเร็ว

https://in.apparelresources.com/management-news/production/value-stream-mapping-and-wip-reduction-a-potent-tool-for-operational-excellence-in-apparel-industry/

อุตสาหกรรมสิ่งทอโดยทั่วไปมักจะมีกิจกรรมการดำเนินการคล้ายคลึงกัน คือ มี

อุุตสาหกรรมต้นน้ำคือ กระบวนการปลูกฝ้า ปั่นด้าย/สังเคราะห์ ย้อมด้ายสี

อุตสาหกรรมกลางน้ำ คือ กระบวนการตีเกรียว ทอผ้า ถักผ้า ตัดขน

และซักย้อมผ้าดิบ

อุตสาหกรรมปลายน้ำ คือ กระบวนการตัดเย็บ บรรจุ จำหน่าย

http://www.thailandindustry.com/onlinemag/view2.php?id=322§ion=37&issues=23

โดยถ้าวิเคราะห์กระบวนการในอุตสาหกรรมสิ่งทอจะแบ่งแยกได้ตามนี้

1.Sale ทำการสั่งผลิตจากการพยากรณ์ (Forecast) เป็นแบบ Made to Stock หรือสั่งผลิตแบบ Made to Order คือมีคำสั่ง Confirm order จากลูกค้าก่อน

https://www.salesforce.com/products/service-cloud/best-practices/important-customer-service-skills-list/

2.Material Planning ทำการรับ Order Plan หรือ PO จาก Sale เพื่อทำการคำนวณวัตถุดิบใน Bill of Material : BOM ว่าต้องใช้เท่าไร ทำการสั่งซื้อวัตถุดิบกับจัดซื้อ และปริมาณการใช้วัตถุดิบไปให้ Producion

https://pantip.com/topic/35673880

3.Production จะทำการรับ PO หรือ Forecast เพื่อทำการออก Master Production Plan ในการสั่งผลิต และทำการเบิก Material จากเส้นด้ายและวัตถุดิบอื่นๆเข้าไปยังกระบวนการแรกเป็นลำดับไป โดยผู้เขียนจะแบ่งกระบวนการการทอผ้าเป็น 2 รูปแบบ คือ 1.Piece Dye 2.Yarn Dye

https://www.youtube.com/watch?v=S6snJCFv1b4

3.1 Piece Dye คือการนำเอาด้ายดิบมาทอเป็นผืนก่อนจะไปย้อมเป็นสี

โดยมักจะมีกระบวนการดังนี้ กระบวนการตีเกรียวด้าย สืบเส้นด้ายเข้าบีม ลงแป้ง ทอผ้า ตัดขน ตัดเย็บหัวท้าย ริมผ้า ย้อมสี

http://www.momentothaigift.com/large-shawl-%E0%B8%9C%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B8%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B7%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%88/

3.2 Yarn Dye คือการนำเอาด้ายไปทำการย้อมสีแล้วค่อยไปทำการทอเป็นผืน โดยมีกระบวนการดังนี้ กระบวนการย้อมเส้นด้าย ตีเกรียว สืบเส้นด้ายเข้าบีม ลงแป้ง ทอผ้า ตัดขน ตัดเย็บหัวท้าย ริมผ้า

http://reviewiurbanthai.blogspot.com/2015/09/diy-konmari-at-iurban.html

4. Packing&Storage จะทำการบรรจุผ้าสำเร็จรูปใส่ถุง กล่อง Carton และทำการจัดเก็บตามออร์เดอร์ของลูกค้าเพื่อรอการจัดส่ง

https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiOxs2nzfblAhUbcCsKHdSQBiIQjhx6BAgBEAI&url=https%3A%2F%2Fblueskystorage.ca%2Fstorage-tips%2Fpacking-tips%2F&psig=AOvVaw2_dKfw_MIN_WhnGkjBQMxJ&ust=1574264183357915

5.Warehouse&Transportation คือเมื่อถึงกำหนดการจัดส่งคลังสินค้าจะทำการเบิกสินค้าตาม Picking List เพื่อทำการรวบรวมสินค้าตามออร์เดอร์ลูกค้า ส่งให้ขนส่งทำการจัดรถขนส่งไปให้ลูกค้า

https://vn-logistics.nl/en/need-more-warehouse-storage-5-step-warehouse-storage-checklist/

6.Customer อาจจะเป็นผู้ค้าปลีก/ค้าส่ง หรือ End Customer จะทำการตรวจเช็คสินค้าตามออเดอร์ว่าจำนวน คุณภาพ ตรงตามกำหนดหรือไม่ และทำการจ่ายเงินกลับไปยังผู้ผลิต

https://bizmag.co.za/small-business-thinking-big-business-customer-service/

โดยทั่วไปการดำเนินการผลิตสิ่งทอจะใช้ระยะเวลาในการผลิตต่อออเดอร์นานเพราะมีกระบวนการและสายธารยาว อาจจะถึง1-2เดือน หากออร์เดอร์มีปริมาณมาก แต่หากมองเชิง Operation จะพบว่าอุตสาหกรรมสิ่งทอมีความสูญเปล่าเยอะมากๆ ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการที่ไม่จำเป็น การเคลื่อนย้ายที่มีมากเกินไป การรอคอยต่างๆ รวมถึงการสื่อสารที่ไม่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นอุตสาหกรรมสิ่งทอในปัจจุบันจึงพยายามลดความสูญเปล่าเหล่านี้ด้วยการเขียน VSM แล้วหา Bottle neck ในกระบวนการต่างๆ เพื่อจะทำการ Lean กิจกรรม ระยะเวลาที่ไม่จำเป็นต่างๆ ออกไป

https://www.wcmfg.com/pages/the-4-components-of-lean

เขียนโดย Logistics Contents 19/11/2562

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน