[เมนูง่ายๆ กับคนง่ายๆ] แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลากราย...วุ้นเส้นนุ่มๆ ..น้ำแกงจืด กลมกล่อม มื้อไหนที่รู้สึกอยากทานอาหารที่เป็นเมนูน้ำๆ แบบอยากซด น้ำร้อนๆ พอทานเข้าไปแล้ว จะรู้สึกถึงความอร่อยคล่องคอ.....และควรจะเป็นเมนูง่ายๆ.

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

เมนูง่ายๆ กับคนง่ายๆ

•

23 พ.ย. 2019 เวลา 15:15 • สุขภาพ

แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลากราย...วุ้นเส้นนุ่มๆ ..น้ำแกงจืด

กลมกล่อม

มื้อไหนที่รู้สึกอยากทานอาหารที่เป็นเมนูน้ำๆ แบบอยากซด

น้ำร้อนๆ พอทานเข้าไปแล้ว จะรู้สึกถึงความอร่อยคล่องคอ.....และควรจะเป็นเมนูง่ายๆ....ใครๆ ก็ทำได้......

ทำทานกินเองที่บ้านได้เลย ...

เป็นอันต้องนึกถึง “เมนูแกงจืดวุ้นเส้น...ร้อนๆ” เสริ์ฟพร้อมกับข้าวสวย

แกงจืดวุ้นเส้นสูตรนี้จะไม่ใช้หมูสับ แต่จะใช้ปลากราย นำมานวดใส่ผักชี ใส่พริกไทย และเติมซีอิ้ว นำมานวดพร้อมๆกัน นวดไปเรื่อยๆ จากเนื้อปลากรายที่ยังไม่จับตัว..เริ่มจับตัวกัน แล้วใส่เกลือลงไปนิด เพื่อทำให้ปลากรายจับตัวได้เร็วขึ้น...และหมักทิ้งไว้สักพัก

แล้วนำวุ้นเส้นตราต้นสน มาแช่ในน้ำทิ้งเอาไว้ ... ที่ใช้วุ้นเส้นตราต้นสนเพราะทำมาจากถั่วเขียว 100% ทานแล้วเส้นจะเหนียวนุ่ม ตัวเส้นจะใส..เรียงสวย..ไม่ขาดง่าย

หลังจากนั้นก็เริ่มมาต้มน้ำซูป.....นำรากผักชีมาโขลก ใส่ลงในน้ำที่ต้ม..เพื่อเพิ่มความหอมของผักชีลงในน้ำซูป ...แล้วโขลกกระเทียมใส่ลงไปในน้ำที่ต้ม..ไม่ต้องเยอะ

จากนั้นก็นำปลากรายมาใส่ลงในหม้อต้ม..ปั้นพอดีคำ..น้ำแกงจืดนี้จะใช้เพียงแค่ลูกชิ้นปลากรายทำให้รสชาติของ

น้ำซูปกลมกล่อม...ใส่น้ำปลาลงไปนิด..ชิมน้ำซูปจนชอบใจ..แล้วต้มน้ำซูปทิ้งไว้.....สำหรับบางคนอาจจะใช้ก้อนคนอร์หาซื้อได้ตามร้านทั่วไปก็ได้

และหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆ พอประมานใส่ลงในน้ำซูป

ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำ..นำมาใส่ลงในหม้อ ...ใส่ต้นหอม ผักชี ต้มสักพักจนวุ้นเส้นนุ่ม...ตักเสริ์ฟลงชามได้เลย ..อย่าลืมโรยกระเทียมเจียวหอมๆ ข้างบน เป็นอันเสร็จ

เมื่อได้ทานแกงจืดร้อนๆ วุ้นเส้นเหนียวๆ อร่อยๆ

น้ำซูปแกงจืดรสชาติกลมกล่อม..ลูกชิ้นปลากรายที่เหนียวอร่อย...เข้าถึงรสชาติแกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลากราย..ทานกับข้าวสวยสักจาน..มื้อนี้อิ่นท้องเลย

การกินแกงจืดวุ้นเส้น..มีเคล็ดลับง่ายๆ ถ้าไม่อยากให้วุ้นเส้นอืด ..เพียงแค่รีบกินวุ้นเส้นให้หมดไวๆ เท่านั้นเอง 55

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน