🐚 หอยอะไร...ใหญ่แท้ๆ
~~~เลาะเลียบตามแคบน้ำแคมหนอง
~~~ ก็มีของกินเป็นอาหาร
~~~หอยปากกว้างนั่นแหละโตการ
~~~มันเป็นโตมาร กัดกกข้าวในนา
~~~ฟังสำเนียงเสียงเพลงบ้านนา
~~~ม่วนแท้หนาเฮฮาสุขสันต์
~~~หอยปากกว้าง แกล้มเหล้าเข้ากัน
~~~ทั้งแซ่บทั้งมัน ก้อยซอยหอยจี่
หอยใหญ่แท้ๆ
เมื่อยามได้เห็นภาพนี้เวลาได้ค้นภาพถ่ายเก่าๆ ที่ถ่ายเอาไว้ ก็นึกถึงเพลง “จี่หอย” ของ “พี สะเดิด” ขึ้นมาซะนี่ 🐚🐚😆😆
จริงๆ ไม่ได้ความสัมพันธ์อะไรระหว่างรูปภาพกับเพลงเลยนะครับ 555
จี่หอย ที่พี่พีสะเดิดกล่าวถึง คือภาษาอีสาน แปลได้ว่า การนำหอยนั้นมาล้างให้สะอาด ก่อกองไฟถ่านแดงๆ แล้วนำหอยนั้นทิ้งใส่ถ่านไฟ รอสุก กินกับน้ำจิ้ม แซ้บ แซ่บ (อันนี้อ่านจากเค้ามาอีกที ใครรู้จริงช่วยชี้แนะด้วยเน้อ)
เราเน้นเมนูหอย
แต่รูปหอยที่นำมาอวด ตัวบักใหญ่นี่ ท่านผู้ใดเคยลงใต้ไปสุราษฎร์ธานี แอดมินคิดว่าน่าจะเคยได้ลองลิ้มชิมรสกันมาบ้างแล้วนะครับ มันคนละหอยกับพี่พี สะเดิด เน้อ
ส่วนตัวแอดมินบอกเลยว่าไม่ได้ชื่นชอบเลย เนื่องจากเคยมีประสบการณ์ไม่ดีเอามากๆ กับอาหารทะเลตระกูลหอย เมื่อยามครั้งไปเที่ยวเกาะล้าน หลังจบปาร์ตี้ปิ้งย่างอาหารทะเล กุ้ง ปู ปลา หอย อันแสนสนุกสนานยามค่ำคืน เช้ามาจบลงด้วยภาวะอันแสนทรมานจากอาหารเป็นพิษ อาเจียนด้วย ถ่ายด้วย กว่าจะเอาชีวิตรอดข้ามฝั่งกลับจากเกาะล้านมาถึงฝั่งและกลับบ้าน เล่นเอาหนักหน่วง เข็ดไปเลยโดยเฉพาะหอย
แต่ไหนๆ ยามไปเยือนสุราษฎร์ธานีทั้งที ขึ้นชื่อว่า “เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ” ได้ยินดังนี้เราจะพลาดที่จะลองได้อย่างไร จริงไหมครับ
หอยใหญ่สมคำร่ำลือ
“หอยใหญ่” ในคำขวัญของจังหวัดสุราษฎร์ธานี หมายถึง หอยนางรม ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่นักบริโภคว่าเป็นอาหารทะเลขึ้นชื่ออันแสนโอชะ มีรสชาติอร่อย ทานหอยสดๆ กับยอดกระถินอ่อนๆ หอมทอด น้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ เข้ากั๊นๆ ครั้งนั้นแอดมินลองไปหลายตัวเหมือนกัน แต่ครั้งนี้ท้องไม่เสีย ดีหน่อย
หอยนางรมจัดเป็นอาหารทะเลที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการต่างๆ เป็นแหล่งสารอาหารสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ส่วนสรรพคุณทางยาของหอยนางรมเป็นจริงมากน้อยเพียงใด มีหลักฐานทางการแพทย์บางส่วนพิสูจน์บางแง่มุมไว้คือ
1. กระตุ้นระบบสืบพันธุ์ เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
2. ลดระดับไขมันในเลือด
3. ลดระดับความดันโลหิต
4. รักษาและป้องกันโรคกระดูกพรุน
5. รักษาโรคไวรัสตับอักเสบ บี
6. บำรุงสายตา
แต่การบริโภคหอยนางรม ซึ่งส่วนใหญ่นิยมบริโภคแบบดิบๆ เพื่อเพิ่มรสชาติก็อาจมีความเสี่ยง เราจึงควรบริโภคแต่พอดี เลือกที่สะอาดๆ ทางที่ดีควรปรุงให้สุก และใครแพ้อาหารทะเลก็ระวังๆ กันด้วยเน้อ
ขอบคุณข้อมูล: https://www.pobpad.com
วิวริมทะเลจากร้านอาหาร
ไว้ในโอกาสต่อไป แอดมินจะพาทุกท่านไปชมว่านอกจากหอยใหญ่ อาหารอันแสนเลื่องชื่อของที่นี่แล้ว จังหวัดสุราษฎร์ธานีมีอะไรดีๆ ให้เราได้เที่ยวกันบ้าง...อย่าลืมรออ่านกันนะครับ
ปิดท้ายบล็อกนี้ไปด้วยเพลงจั่วหัวที่กล่าวถึง เชิญรับฟังก่อนนอนเพื่อความสำราญกันทุกท่านครับ ไป “จี่หอย” กัน
ราตรีสวัสดิ์ทุกท่านครับ ฝากติดตาม ไลค์ แชร์ แสดงความคิดเห็นกันได้เลยครับ ❤️❤️
# Happy Life 😊
# 21/11/2562
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
