ประวัติการกินแมลงของโลก
วัฒนธรรมการกินแมลงเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ซึ่งน่าจะเกิดจากการสังเกตสัตว์เลี้ยง เช่น ไก่ ที่ไม่ได้กินแค่พืชพันธุ์ธัญญาหาร แต่กินแมลงซึ่งเป็นศัตรูของมนุษย์ แล้วในเมื่อมนุษย์และไก่เป็นสิ่งมีชีวิตเหมือนกัน ไก่กินแมลงได้ ทำไมคนจะกินแมลงไม่ได้
วัฒนธรรมการกินแมลงไม่ได้จำกัดแค่ในบ้านเรา หากพูดถึงทั่วโลก หลายประเทศก็นิยมกินแมลงมาช้านาน เช่น ชาวคองโกนิยมกินตัวหนอนสกิปเปอร์ ชาวเม็กซิโกกินหนอนผีเสื้อยักษ์ ชาวบราซิลกินมด ขณะที่ชาวเกาหลีก็นิยมกินดักแด้ไหม
บ้านเราจะติดภาพว่าคนอีสานชอบกินแมลง แต่เกือบทั่วทุกภาคของประเทศไทยก็กินแมลงกันเป็นเรื่องปกติ อย่างภาคกลางก็นำแมลงดานามาเพิ่มกลิ่นในน้ำพริก หรือภาคใต้ก็นิยมกินแมลงหลายชนิด เช่น ด้วงดิ่ง ด้วงมะพร้าว และจิ้งหรีด เป็นต้น
แต่วัฒนธรรมการกินแมลงดูเหมือนจะเด่นชัดในภาคอีสาน ส่วนหนึ่งคือ การกินเป็นอัตลักษณ์ของถิ่นอยู่แล้ว ขณะที่ในอดีต การกินอยู่ของชาวอีสานเป็นไปด้วยความยากลำยาก ต้องประสบปัญหาภัยแล้ง ไม่มีทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์เหมือนภาคอื่นๆ จำต้องรู้จักวิธีเอาตัวรอด พึ่งพาอาศัยทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่อย่างจำกัด
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
