เกี๊ยวทอดไส้หมูสับ ขลุ่ยหมู : Deep-Fried Pork Wonton l Sunny Channel
วัตถุดิบ
1. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยดำ 20 เม็ด
4. หมูเด้ง 500 กรัม
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา 1 ชช
9. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. แผ่นเกี๊ยว
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. นำรากผักชี, กระเทียม และพริกไทยดำ โขลกรวมกันให้ละเอียด
2. เตรียมชามผสม ใส่หมูเด้ง, รากผักชีโขลก, กระเทียมโขลก, พริกไทยโขลก, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำมันงา และต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ห่อเกี๊ยวโดยใช้แผ่นเกี๊ยว 2 แผ่นวางซ้อนกัน ตักส่วนผสมหมูสับลงไปด้านข้าง แล้วม้วนแผ่นเกี๊ยวเข้าหากัน แล้วใช้น้ำมาทาผสานแผ่นเกี๊ยวให้ติดกัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้พอท่วม ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนใส่เกี๊ยวลงทอดใช้เวลาทอดประมาณ 6-7 นาที หรือจนกว่าจะสุกกรอบและเป็นสีเหลืองทอง สะเด็ดน้ำมันเอาขึ้นจัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
