แกงส้มสายบัวแล้ว
มันของคู่กัน ในสำรับจัดไป ของมันต้องมี "ปลาสลิดทอด"
ปลาสลิดบางบ่อ
คนบางบ่อ การมีปลาสลิด อยุูในสำรับถือเป็นเรื่องปกติ
คนสมัยก่อน เลี้ยงปลาเป็นอาชีพหลัก
พอได้ปลามา ก็จะนำมาถนอมอาหารเพื่อให้เก็บได้นาน ๆ โดยการหมักเกลือเม็ดไว้ 1 คืน เช้ามาก็จะล้าง นำออกตากแดด ถ้าแดดเดียวจะเรียกว่าปลาสลิดแดดเดียว
หรือต้องการให้แห้งกว่านั้นก็จะตามสักสองสามแดด แล้วเก็บไว้กินนาน ๆ
ปลาสลิดทอด ทานคู่กับอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะกับแกงส้ม ถือว่าขาดไม่ได้เลยทีเดียว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
